Bunătate care se topește în gură! O garnitură care primește recenzii entuziaste!
Acest preparat rapid și ușor cu vinete primește întotdeauna complimente — „Atât de delicios!"
Feliile fragede de vinete sunt acoperite cu un glazur dulce-acrișor care are exact gustul a ceva ce ai găsi la un izakaya (pub japonez). Se potrivește minunat atât cu orez, cât și cu băuturi!
Ornat cu ceapă verde tocată pentru o notă de culoare, acest preparat arată la fel de bine pe cât de gustos este.
Perfect ca garnitură sau aperitiv pentru orice ocazie.
15 minute
Rinaty
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 3
Rețeta originală (1X) pentru 3 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 2 Vânete japoneze de mărime medie
- Amidon de cartofi (sau amidon de porumb) pentru tăvălit
- 6 tbsp. Ulei vegetal
- 2 tbsp. Oțet de orez
- 2 tbsp. Sos de soia
- 2 tbsp. Zahăr
- Ceapă verde tocată după gust
MOD DE PREPARARE
- 1
Pregătiți Vânăta
Tăiați cozile vânătelor și feliați-le diagonal în bucăți de ½ inch (1 cm) grosime. Înmuiați în apă timp de aproximativ 10 minute pentru a elimina amăreala.
Între timp, amestecați oțetul, sosul de soia și zahărul într-un bol mic și dați deoparte.
- 2
Uscați și Tăvăliți
Tamponați feliile de vânătă cu prosoape de hârtie și acoperiți-le ușor cu amidon de cartofi sau amidon de porumb.
- 3
Prăjiți Vânăta
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu.
Adăugați feliile de vânătă și gătiți-le lent pe ambele părți până devin aurii și moi.
Notă: Vânăta va absorbi inițial uleiul, dar pe măsură ce se gătește, va elibera uleiul în exces și umiditatea.
- 4
Îndepărtați Uleiul în Exces
Ștergeți uleiul în exces și lichidul din tigaie cu prosoape de hârtie.
- 5
Adăugați Sosul
Turnați sosul pregătit și creșteți la foc mare.
Amestecați rapid și uniform pentru a acoperi vânăta până când sosul se îngroașă și glazurează complet vânătele.
- 6
Garnisiți
Presărați ceapă verde tocată deasupra și serviți cald.
ID rețetă
185
Sfaturi și Note
Odată ce sosul este adăugat, gătiți la foc mare și amestecați rapid. Oțetul se va evapora repede, lăsând preparatul lucios și aromat cu o glazură groasă.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."