Acest fel de mâncare combină peștele-spadă delicat cu un bogat topping de miso-maioneză-brânză, totul copt în cuptorul-toaster.
Chiar și copiii și cei care evită de obicei peștele vor găsi acest preparat delicios!
Fără prăjit, fără întors—amestecați doar toppingul, întindeți și coaceți.
Este un preparat de bază pentru serile aglomerate și o modalitate excelentă de a introduce mai mult pește în dieta dumneavoastră.
Beneficiile Yakuzen (aliment medicinal):
- Pește-spadă: Încălzește corpul, îmbunătățește circulația, susține funcția hepatică
- Miso: Ajută digestia, stimulează sănătatea ficatului și este bogat în antioxidanți
- Brânză: Ajută la pielea, părul și nasul uscat; îmbunătățește funcția hepatică
15 minute
Emi Matsuyama
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 4
Rețeta originală (1X) pentru 4 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 4 fripturi de pește-spadă
- sare, după gust
- sake, după gust
- piper, după gust
- A45ml maioneză
- A15ml miso
- A10ml zahăr
- A120ml brânză pizza rasă (sau mozzarella)
- Apiper negru măcinat grosier (opțional)
MOD DE PREPARARE
Pregătire
Uscați peștele-spadă cu prosoape de hârtie. Frecați cu puțină sare, piper și sake. Într-un bol mic, amestecați A (maioneză, miso, zahăr) până devine omogen.- 1
Asamblați și coaceți.
Tapetați tava cuptorului-toaster cu folie de aluminiu.
Aranjați fripturile de pește-spadă și puneți pe fiecare un sfert din amestecul de miso-maioneză. Presărați brânza rasă uniform deasupra.
Coaceți în cuptorul-toaster la 425°F (220°C) timp de 8-10 minute, sau până se rumenesc.
- 2
Serviți.
Transferați pe farfurii și garnisiți cu piper negru măcinat grosier dacă doriți.
Serviți fierbinte cu orez și o garnitură de legume.
ID rețetă
160
Sfaturi și Note
Dacă folosiți un grătar pentru pește în loc de un cuptor-toaster, prăjiți mai întâi o parte a peștelui, întoarceți-l, apoi adăugați topping-ul de miso-maioneză-brânză și grătiți până devine auriu.
Funcționează excelent și cu alți pești albi blânzi, cum ar fi codul sau halibutul.
Pentru 2 porții:
Folosiți jumătate din cantități: 2 fripturi de pește-spadă (200 g), 1½ lingură maioneză, 1½ linguriță miso, 1 linguriță zahăr și ¼ cană brânză.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."