Un hot pot de miso hrănitor, plin de varză napa, burtă de porc fragedă și tofu.
Umami-ul profund al misoului face supa deosebit de reconfortantă—perfectă pentru zilele reci.
Finalizați cu tăiței udon sau terci de orez pentru o masă satisfăcătoare.
15 minute
Emi Matsuyama
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 4
Rețeta originală (1X) pentru 4 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 294g burtă de porc feliată subțire
- 1/2 varză napa
- 1 pack tofu mătăsos (sau mai puțin după gust)
- A1200ml apă
- A60ml dashi alb (concentrat 10x)
- A45ml mirin
- A10ml praf de supă de pui
- A60ml miso
- ceapă verde tocată, după necesitate (opțional)
- semințe de susan alb prăjite, după gust (opțional)
- piper negru proaspăt măcinat, după gust (opțional)
MOD DE PREPARARE
Pregătire
Tocați grosier varza napa. Tăiați burta de porc în bucăți de mărimea unei înghițituri. Tăiați tofu în 8 bucăți egale.- 1
Într-o oală mare, combinați toți ingredienții A (apă, dashi, mirin, bulion, miso) și aduceți la fierbere la foc mare. Odată ce fierbe, adăugați varza napa și fierbeți la foc mediu spre mic până când varza este fragedă.
- 2
Adăugați tofu și burta de porc. Fierbeți la foc mic până când sunt complet gătite.
- 3
Îndepărtați spuma sau impuritățile, apoi dizolvați miso în supă. Ajustați cantitatea după gust.
- 4
Serviți cu ceapă verde tocată, semințe de susan și piper negru, dacă doriți.
ID rețetă
157
Sfaturi și Note
Folosiți dashi alb (concentrat 10x). (Aceasta corespunde unui raport de 1 parte dashi la 9 părți apă la prepararea supei.)
Pentru 2 porții, consultați cantitățile reduse enumerate mai jos.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."