Flori comestibile făcute cu ZERO coloranți alimentari artificiali! 🌸🤯 Această magie a „științei alimentare" este modalitatea supremă de a-ți ridica mesele de zi cu zi la un alt nivel.
Nu ai nevoie de unelte scumpe sau coloranți chimici pentru ca preparatele tale să arate ca dintr-un restaurant de lux. Cu doar o felie de ridiche daikon, puțin varză roșie și o picătură de oțet, poți crea aceste frumoase garnituri de hortensie (ajisai) complet naturale! ☔️✨ Secretul? Acidul din oțet reacționează cu sucul de varză, transformându-l într-un roz vibrant! 🧪💖 Au și un gust minunat ca o garnitură ușor murată și răcoritoare.
10 minute
plus timp suplimentar de marinat
KyaraKyara
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 7oz varză roșie (200g)
- 0.5tsp sare
- un strop de oțet
- 4 felii de ridiche daikon (aproximativ 3-4 mm grosime)
- frunze de shiso (frunze oba, pentru servire)
MOD DE PREPARARE
- 1
Tăiați varza roșie fâșii, presărați sare și amestecați. Lăsați să stea aproximativ 10 minute pentru a extrage umiditatea.
- 2
Stoarceți varza cu putere cu mâinile pentru a extrage sucul violet într-un bol. (Păstrați varza stoarsă! Este perfectă pentru o salată rapidă sau coleslaw 🥗).
- 3
Împărțiți sucul violet extras în mod egal în două boluri mici. Adăugați un strop de oțet într-unul dintre boluri—urmăriți cum se transformă instantaneu într-un frumos roz magenta! 🪄
- 4
Tăiați feliile de ridiche daikon folosind un decupator mic în formă de floare. Scufundați jumătate din flori în sucul violet și cealaltă jumătate în sucul roz. Acoperiți și lăsați-le să se înmoaie în frigider peste noapte.
- 5
Puneți o frunză de shiso pe un farfurie frumoasă sau lângă felul principal de mâncare și aranjați florile de ridiche vopsite să arate ca o hortensie înflorită.
ID rețetă
1134
Sfaturi și Note
Folosiți varza roșie stoarsă pentru o salată de varză rasă (rapée) sau alt fel de mâncare! ⚠Frunzele de hortensie seamănă cu frunzele de shiso, dar asigurați-vă că nu le mâncați niciodată.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
"Researcher of dishes and sweets that make you the heroine at the dining table. ☆ Cute Table Setting Specialist ☆ Former Italian Chef ☆ Sweets made with milk cartons ☆ Sweets made with a toaster or frying pan ☆ Low-carb desserts ☆ Character-themed food ☆ Mother of three Even time-consuming sweets can be made simple and fun with a little creativity and clever ideas! I create desserts using familiar items like milk cartons or clear files as molds, and develop recipes that can be made with just a toaster or frying pan. I also create low-carb sweets, perfect for those on a diet or limiting sugar intake."