Crustă Crocantă, Glazură Suculentă! Se Potrivește Perfect cu Orezul!
Vă prezentăm un Pui Prăjit Glazurat (Tare Kara) extrem de versatil, perfect pentru cutiile bento și cinele de zi cu zi!
Pulpa de pui, ușor condimentată cu o bază de sos de soia, este acoperită cu un strat gros de amidon de cartofi și prăjită în tigaie. Glazura dulce-acrișoară se absoarbe în crusta crocantă, creând o aromă cu adevărat delicioasă care te face să cânți de bucurie!
Atingerea de oțet oferă o senzație răcoritoare, făcându-l perfect pentru zilele fierbinți de vară. Mai mult, deoarece este potrivit pentru pregătirea meselor în avans și congelarea pre-marinată, este un prieten de încredere în zilele aglomerate.
15 minute
Yuu
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 10.5oz pulpe de pui dezosate (aproximativ 3 pulpe, 300g)
- A1tsp sos de soia
- A1tsp sake (sau vin alb)
- A1tsp ulei de susan
- A0.5tsp praf de supă de pui (sau cuburi de supă de pui)
- A0.5tsp ghimbir ras (sau 2cm pastă de ghimbir din tub)
- B1tbsp sos de soia
- B1tbsp oțet
- B1tbsp zahăr
- B0.5tbsp sake (sau vin alb)
- B0.5tbsp mirin (vin de orez dulce)
- 4tbsp amidon de cartofi (katakuriko sau amidon de porumb)
MOD DE PREPARARE
- 1
Tăiați pulpele de pui dezosate în bucăți de dimensiunea unei înghițituri și puneți-le într-o pungă de plastic cu ingredientele A sos de soia1tsp、sake1tsp、ulei de susan1tsp、praf de supă de pui0.5tsp、ghimbir ras0.5tsp. Masați împreună.
- 2
Combinați ingredientele B sos de soia1tbsp、oțet1tbsp、zahăr1tbsp、sake0.5tbsp、mirin0.5tbsp într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde și încălziți în cuptorul cu microunde de 600W timp de aproximativ 1 minut (fără folie de plastic).
- 3
Adăugați amidonul de cartofi într-o pungă de plastic nouă, adăugați puiul din Pasul 1 și scuturați în sus și în jos pentru a acoperi bine puiul.
- 4
Turnați ulei într-o tigaie la o adâncime de aproximativ 6mm și încălziți la foc mediu. Adăugați puiul din Pasul 3 cu pielea în jos și prăjiți în tigaie timp de aproximativ 5 minute. Întoarceți puiul la jumătatea timpului.
- 5
Scurgeți uleiul de la puiul din Pasul 4, puneți-l în bolul din Pasul 2 și amestecați bine până când sosul este complet absorbit.
ID rețetă
636
Sfaturi și Note
Substituții/Personalizări:
・Puteți înlocui cu piept de pui sau mușchiuleț de pui. Tăiați carnea în diagonală înainte de utilizare.
・Sosul este mai dulce. Ajustați cantitatea de zahăr după gust.
Sfaturi de gătit:
・Sosul poate fi preparat și pe aragaz într-o cratiță mică. Fierbeți la foc mic pentru a evapora conținutul de alcool din sake și mirin.
・Pentru un cuptor cu microunde de 500W, încălziți sosul timp de 1 minut și 10 secunde. Pentru 700W, încălziți timp de 50 de secunde.
Pentru pregătirea meselor:
・Congelați sau refrigerați preparatul după prăjire. Puteți, de asemenea, congela puiul după marinare la Pasul 1 și prăji mai târziu.
・Un cuptor cu toaster este cel mai bun pentru reîncălzire! Reîncălzirea la cuptorul cu microunde va da un rezultat ușor mai moale.
・Dacă este congelat, transferați la frigider pentru a dezgheța natural înainte de reîncălzire.
・Durată de valabilitate: 3-4 zile la frigider, 30 de zile la congelator.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."