Acest pui Chashu răcoritor și sănătos este ușor de mâncat chiar și în verile călduroase sau în zilele în care ai puțin apetit!
Metoda este simplă: pune pulpa de pui și condimentele într-un recipient adecvat pentru microunde, încălzește-l la microunde și apoi lasă-l să se răcească. Deoarece nu se folosește aragazul, poți găti ușor chiar și într-o bucătărie de vară.
Ponzu (sos de soia cu citrice) oferă acestui preparat un gust curat și proaspăt. Carnea iese surprinzător de suculentă și fragedă și se potrivește perfect cu castravetele marinat! Un preparat de vară pe care trebuie neapărat să-l încerci!
20 minute
Yuu
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 10.5oz pulpe de pui dezosate (aproximativ 3 pulpe, 300g)
- 1 castravete japonez (echivalent cu 0.5 dintr-un castravete englezesc)
- A6tbsp ponzu (sos de soia cu aromă de citrice)
- A1tbsp zahăr
- A1tsp ulei de susan
MOD DE PREPARARE
- 1
Înțepați pielea coapsei de pui în mai multe locuri cu o furculiță și puneți-o cu pielea în jos într-un recipient adecvat pentru microunde. Turnați ingredientele (A) (ponzu, zahăr și ulei de susan), acoperiți lejer cu folie de plastic și încălziți într-un cuptor cu microunde de 600W timp de aproximativ 7 minute. Lăsați să stea în cuptorul cu microunde timp de 10 minute după gătit cu ușa închisă pentru a permite căldurii reziduale să termine de gătit puiul.
- 2
Puneți castravetele într-o pungă de plastic și loviți cu un sucitor până se rupe în bucăți neregulate de dimensiunea unei înghițituri. Adăugați castravetele în recipientul de la Pasul 1 și lăsați atât castravetele cât și puiul să se răcească complet. (Mutarea puiului și castravetelui într-o pungă resigilabilă rezistentă la căldură sau o pungă cu fermoar pentru răcire va permite aromelor marinadei să pătrundă mai mult, făcând-o și mai delicioasă!)
- 3
Tăiați puiul în bucăți de dimensiunea unei înghițituri și serviți.
ID rețetă
632
Sfaturi și Note
・Pieptul de pui poate înlocui coapsa de pui. Dacă folosiți piept de pui, aduceți carnea la temperatura camerei înainte de gătit.
・Puteți marina și roșii sau muguri de fasole fierți împreună cu puiul.
・Pentru pregătirea meselor: puneți puiul crud și ingredientele (A) într-o pungă resigilabilă, puneți-o la congelator, apoi dezghețați și gătiți mai târziu.
・Pentru reîncălzire, puneți puiul și marinada sa într-un recipient adecvat pentru microunde și încălziți acoperit cu folie de plastic.
・Dacă este congelat, mutați puiul la frigider pentru a se dezgheța natural înainte de gătit.
・Durată de valabilitate: 3-4 zile la frigider, 30 de zile la congelator.
・La testare, puiul din această rețetă a atins o temperatură internă de 75°C (167°F) timp de 1 minut, respectând ghidurile japoneze de prevenire a intoxicațiilor alimentare. Cu toate acestea, timpii de gătire pot varia în funcție de cuptorul dvs., deci ajustați după cum este necesar.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."