O delicioasă șnițel de pui cu sos de soia și usturoi, preparat din piept de pui fraged și acoperit direct cu panko—fără nevoie de făină sau ouă! Deoarece nu există sos, rămâne crocant și este perfect atât cald, cât și rece, fiind ideal pentru cutii de prânz sau pregătirea meselor. Fără prăjire în ulei adânc, fără bătăi de cap—doar pui gustos și crocant cu o marinată simplă. Poate fi preparat în avans și congelat!
15 minute
Yuu
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 10 1/2 oz piept de pui fără piele
- 3 tbsp. ulei vegetal (pentru prăjit)
- A2 tbsp. amidon de cartofi (sau amidon de porumb)
- A1 tbsp. sos de soia
- A1 tbsp. sake (sau vin alb sec)
- A1 tbsp. maioneză japoneză
- Aun praf de piper negru (opțional)
- A1/2 tsp. pastă de usturoi
- B7 tbsp. pesmet panko
- B1 tbsp. semințe de susan alb prăjite (opțional)
MOD DE PREPARARE
- 1
Dacă este necesar, îndepărtați pielea de pe pieptul de pui. Înțepați-l cu o furculiță în câteva locuri, apoi tăiați pieptul în jumătate pe lungime. Feliați fiecare bucată în diagonală în fâșii de aproximativ 1–1,5 cm grosime. Puneți puiul într-un bol sau pungă și adăugați toți ingredienții din A (amidon de cartofi, sos de soia, sake, maioneză japoneză, piper negru și usturoi). Masați bine și lăsați să stea aproximativ 10 minute.
- 2
Într-o pungă de plastic sau un vas puțin adânc, combinați B (pesmet panko și susan). Scurgeți ușor puiul și puneți-l în amestecul de pesmet. Dacă folosiți o pungă, sigilați-o și scuturați ușor pentru a acoperi uniform puiul. Alternativ, puteți trece puiul prin pesmet într-un vas puțin adânc.
- 3
Turnați 1 lingură de ulei într-o tigaie și aranjați bucățile de pui pane în tigaie. Stropiți cu cele 2 linguri rămase de ulei deasupra. Gătiți la foc mediu timp de aproximativ 4 minute, apoi întoarceți și gătiți încă 2–3 minute până devine auriu și bine gătit.
ID rețetă
139
Sfaturi și Note
Substituții:
Piept de pui: Poate fi înlocuit cu fileuri de pui.
Maioneză japoneză: Poate fi înlocuită cu 1 linguriță oțet + 1 linguriță ulei de susan.
Piper negru / Usturoi / Susan prăjit: Opțional.
Depozitare:
Refrigerat: Până la 3–4 zile
Congelat (gătit sau marinat): Până la 1 lună
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."