Acesta este periculos de bun — serios de adictiv.
Pâinea prăjită iese crocantă și caramelizată, cu o bogăție unturoasă ca un Kouign-Amann (o patiserie franceză dulce și stratificată). O notă de amărăciune din caramel plus un strop final de sare îl face dulce, sărat și absolut irezistibil.
5 minute
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 1
Rețeta originală (1X) pentru 1 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 1 felie de pâine de toast
- 2tbsp unt
- 2tbsp zahăr granulat
- un praf de sare (se recomandă sare de mare sau sare de stâncă)
MOD DE PREPARARE
Pregătire
Tăiați pâinea în jumătate.- 1
Într-o tigaie, topiți jumătate din unt la foc mediu-mic. Adăugați jumătate din zahăr, apoi puneți feliile de pâine deasupra.
- 2
Când pâinea începe să se rumenească ușor, adăugați untul și zahărul rămase într-un loc liber din tigaie. Odată topite, întoarceți pâinea pe acel loc.
- 3
Mișcați și întoarceți pâinea în tigaie pentru ca caramelul să acopere toate părțile.
- 4
Odată ce pâinea este uniform glazurată cu un caramel auriu, scoateți-o din tigaie, puneți-o pe farfurie și presărați cu sare.
ID rețetă
792
Sfaturi și Note
・Aveți grijă să nu ardeți caramelul—va deveni foarte amar.
・Un praf de sare este suficient; sarea fulgi sau sarea de stâncă funcționează cel mai bine.
・Pentru a curăța tigaia, umpleți-o imediat cu apă fierbinte—caramelul se va dizolva ușor.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."