Um prato de panela única super fácil — é só deixar cozinhar em fogo baixo e você terá coxas de frango macias cobertas com um molho brilhante e saboroso no estilo teriyaki. O segredo é adicionar um toque de vinagre no final: ele realça o sabor e dá ao molho um lindo brilho.
Perfeito para dias corridos quando você quer algo substancioso com pouco esforço. Sirva com arroz cozido no vapor para uma refeição que toda a família vai adorar!
30 minutos
Yasu
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
MODO DE PREPARO
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
ID da receita
814
Dicas e Notas
・Adicionar vinagre no final não só torna o sabor mais refrescante, mas também melhora o glaze:
ーAjuda a caramelizar o açúcar para um brilho mais rico
ーDispersas o óleo, evitando a sensação gordurosa
・Para melhores resultados, prepare os ovos cozidos com antecedência ou descasque-os enquanto o frango cozinha.
・Esta receita usa xícaras americanas (1 xícara = aprox. 240ml).
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What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.