Tão fácil e delicioso que você poderia praticamente bebê-lo!
Esta versão dispensa o vinagre tradicional e usa um molho à base de molho de soja e molho de ostra. Com apenas 2 ingredientes principais, é a refeição reconfortante perfeita para dias agitados. Uma receita salvadora para pais cansados após o trabalho ou cuidar das crianças!
10 minutos
Yasu
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 2 porções de arroz cozido quente
- 4 ovos grandes
- 2 inch cebolinha japonesa longa (fatiado finamente, 5 cm)
- uma pitada de sal
- óleo de gergelim (a gosto)
- cebolinha japonesa longa picada (para decorar)
- mistura de amido de milho (1 colher de sopa de amido de milho + 1 colher de sopa de água; conforme necessário)
- A1.7cups água (400 ml)
- A1tbsp molho de soja
- A1tbsp molho de ostra
- A0.5tbsp saquê (ou xerez seco)
- A1tsp açúcar
- A1tsp caldo de frango em pó
- A0.5tsp gengibre ralado
- Auma pitada de sal
MODO DE PREPARO
- 1
Em uma tigela, bata os ovos. Adicione a cebolinha japonesa fatiada e uma pitada de sal, misturando bem. Coloque o arroz quente nas tigelas de servir.
- 2
Aqueça uma frigideira pequena (cerca de 20 cm) em fogo médio com um pouco de óleo. Despeje metade da mistura de ovos, mexendo suavemente enquanto agita a frigideira até ficar meio firme. Cozinhe ao ponto desejado, depois deslize sobre o arroz. Repita com a mistura de ovos restante para a segunda porção.
- 3
Na mesma frigideira, adicione todos os ingredientes do molho (A) (água, molho de soja, molho de ostra, saquê, açúcar, caldo, gengibre e sal) e leve à fervura. Misture a mistura de amido de milho para engrossar, depois regue com óleo de gergelim. Despeje o molho generosamente sobre as omeletes. Decore com cebolinha japonesa picada se desejar.
ID da receita
813
Dicas e Notas
・Use uma frigideira pequena (20 cm) para melhores resultados.
・Se não gostar de gengibre, pode omiti-lo.
・Esta receita rende 2 omeletes — cozinhe-as separadamente para melhor textura, ou cozinhe tudo de uma vez em uma frigideira maior e divida depois.
・Esta receita usa xícaras americanas (1 xícara = aprox. 240 ml).
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What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.