Com apenas um liquidificador, você pode fazer um cheesecake de matcha denso, úmido e luxuoso em casa.
O segredo é incluir queijo mascarpone, que tem um sabor suave e menos acidez do que o cream cheese. O chocolate branco realça a riqueza e combina perfeitamente com o matcha.
Esta receita é toda sobre indulgência, por isso tem um pouco mais de calorias. Se você está controlando sua ingestão, corte em 12 fatias—cada pedaço terá cerca de 195 kcal.
15 minutos
mais resfriamento durante a noite
Zono
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 8
forma redonda de 15 cm
A receita original (1X) rende 8 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 1.5oz chocolate branco
- 1/4 cup farinha de trigo
- 1tbsp pó de matcha
- 7oz cream cheese
- 3oz queijo mascarpone
- 0.5cup açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2/3 cup creme de leite
MODO DE PREPARO
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200°C.- 1
Coloque o chocolate branco em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça por 1 a 2 minutos a 600W, verificando com frequência, até amolecer. Mexa até ficar homogêneo.
- 2
No liquidificador, misture o cream cheese, o mascarpone, o açúcar, os ovos e o chocolate branco derretido. Bata até ficar homogêneo.
- 3
Adicione o creme de leite e bata novamente. Peneire a farinha e o matcha, depois misture brevemente até incorporar.
- 4
Forre uma forma redonda de 15 cm com papel manteiga úmido (amasse, molhe e torça antes de forrar).
- 5
Passe a massa por uma peneira fina para a forma preparada para garantir uma textura sedosa.
- 6
Asse a 200°C por 35 minutos. Deixe esfriar, depois leve à geladeira na forma durante a noite antes de servir.
ID da receita
803
Dicas e Notas
・O tempo no micro-ondas pode variar, então verifique o chocolate com frequência.
・Coar a massa antes de assar dá ao cheesecake uma textura mais suave e cremosa.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.