Zono
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 4
A receita original (1X) rende 4 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 1/8 of a abóbora kabocha (0,5 lb (230 g))
- 1 1/4 cups dashi (300 ml)
- 1 Tbsp açúcar
- 2 tsp molho de soja
MODO DE PREPARO
- 1
Retire as sementes com uma colher e corte a abóbora kabocha em pedaços grandes. Como o kabocha pode ser muito duro, coloque-o no micro-ondas por cerca de 1 minuto antes de cortar se quiser amolecê-lo.
- 2
Coloque o kabocha em uma panela e adicione dashi suficiente para cobri-lo. Leve à fervura, depois adicione o açúcar e o molho de soja.
- 3
Coloque uma folha de papel manteiga por cima e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos. Reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por mais 10 minutos.
- 4
Desligue o fogo e deixe esfriar para absorver os sabores.
ID da receita
1302
Dicas e Notas
O kabocha fica macio e pode se desfazer facilmente ao cozinhar. Para manter os pedaços intactos, cozinhe em fogo alto por 3 minutos, depois reduza o fogo para baixo e continue cozinhando.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.