Zono
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 4
12 unidades
A receita original (1X) rende 4 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 14oz batatas (400g)
- 1/2tsp sal
- 3Tbsp amido de milho
- 2oz queijo (60g)
- 1 sheet nori
- as needed óleo
- 1Tbsp manteiga
- 2tsp molho de soja
MODO DE PREPARO
- 1
Descasque as batatas. Coloque-as em uma panela e cubra com bastante água. Leve à fervura e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macias ao furar com um garfo.
- 2
Escorra bem, transfira para uma tigela e amasse até ficar homogêneo. Adicione o sal e o amido de milho e misture bem.
- 3
Divida a massa em 12 porções iguais e achate cada uma em um pequeno círculo. Coloque um pedaço de queijo no centro, envolva a massa ao redor e achate suavemente em formato de bolinho. Envolva uma tira fina de nori ao redor de cada um.
- 4
Unte levemente uma frigideira e disponha os mochi de batata em uma única camada. Cozinhe em fogo médio por 1–2 minutos, ou até dourar. Vire e cozinhe o outro lado até dourar também. Desligue o fogo, adicione a manteiga e o molho de soja e misture delicadamente para cobrir. Sirva quente.
ID da receita
1267
Dicas e Notas
Você pode usar amido de batata em vez de amido de milho. Qualquer tipo de queijo que derreta funciona bem. Também recomendo usar mentsuyu (base de sopa de macarrão japonesa) em vez de molho de soja para um sabor mais rico.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.