Cubos de carne bovina macia selados à perfeição e cobertos com um saboroso molho de estilo japonês, servidos sobre um cremoso purê de batatas. Este prato é especialmente delicioso quando servido borbulhando em uma chapa de ferro!
15 minutos
Kamekichi Papa
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 7oz bife de acém (200g)
- 1 batata
- sal e pimenta (a gosto)
- salsa picada (para decorar)
- A2tbsp molho de soja
- A2tbsp mirin
- A2tbsp saquê (ou vinho branco seco)
- A2tsp manteiga
MODO DE PREPARO
Preparação
Descasque a batata, cozinhe em água com sal e amasse até ficar homogênea. Tempere levemente com sal e pimenta, se desejar.
- 1
Tempere o bife com sal e pimenta e faça cortes em xadrez na superfície. Corte o bife em cubos do tamanho de uma mordida.
- 2
Corte o bife em cubos do tamanho de uma mordida.
- 3
Aqueça uma frigideira e unte levemente com óleo. Sele os cubos de carne em todos os lados até dourar.
- 4
Adicione o A molho de soja2tbsp、mirin2tbsp、saquê2tbsp、manteiga2tsp à frigideira e leve a uma fervura rápida, revestindo a carne.
- 5
Sirva o purê de batata em um prato quente, cubra com a carne e o molho e polvilhe com salsa picada.
ID da receita
767
Dicas e Notas
・Ajuste o ponto de cozimento da carne ao seu gosto.
・Esta receita também fica maravilhosa com frango!
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A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.