Camarão e aspargos refogados com alho, temperados simplesmente com sal, pimenta-do-reino e um toque de limão para um acabamento refrescante. Rápido de fazer e cheio de sabor!
Combina perfeitamente com uma taça de vinho branco, ou experimente servir sobre macarrão em vez de arroz para uma refeição mais leve.
15 minutos
Kamekichi Papa
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 3 camarões grandes (como camarão tigre negro; descascado e limpo)
- 2 aspargos verdes
- 1 dente de alho (fatiado finamente)
- sal e pimenta (a gosto)
- 1/4 de limão (cortado em gomos)
- 2tbsp azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Preparação
Corte os camarões em pedaços de 2 cm (3/4 de polegada).
- 1
Apare as pontas dos talos de aspargo e descasque a metade inferior com um descascador de legumes para remover a casca dura. Fatie na diagonal em pedaços de 1 cm (1/2 polegada).
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo baixo. Adicione o alho fatiado e cozinhe até ficar aromático.
- 3
Adicione os camarões e refogue apenas até ficarem rosados, depois adicione os aspargos.
- 4
Esprema a fatia de limão sobre a frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva imediatamente.
ID da receita
765
Dicas e Notas
・Não cozinhe demais o camarão—retire do fogo assim que ficarem rosados para mantê-los macios.
・Este prato combina maravilhosamente com vinho branco, ou misture com macarrão para um prato principal rápido.
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A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.