Sem necessidade de tomates enlatados!
Este prato de peito de frango é macio e suculento, com um saboroso molho de tomate e alho que combina perfeitamente com arroz. O molho é feito simplesmente com tomate fresco, ketchup, caldo e alho. É substancioso, mas saudável, tornando-o um ótimo jantar para dias de semana!
10 minutos
Misato
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 10oz peito de frango (1 extra grande ou 2 pequenos, com pele, 300g)
- 1 tomate
- sal e pimenta preta (a gosto)
- 1tbsp. maionese japonesa
- 1tbsp. amido de batata (ou amido de milho)
- 2tsp. óleo vegetal
- A1tbsp. ketchup
- A1tsp. caldo de galinha em grânulos
- A1/2tsp. alho ralado
- salsa picada (opcional, para decorar)
- pimenta preta (opcional, para decorar)
- alface de folha verde (opcional, para decorar)
MODO DE PREPARO
Preparação
Prepare o frango: Abra o peito de frango em borboleta e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos. Seque com papel toalha.
- 1
Tempere ambos os lados com sal e pimenta. Espalhe maionese sobre a superfície e cubra uniformemente com amido de batata.
- 2
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Coloque o frango com a pele para baixo e cozinhe por 3 minutos. Vire, tampe e cozinhe por mais 3 minutos até estar completamente cozido.
- 3
Enquanto isso, corte o tomate em cubos de 1 cm. Retire o frango para um prato quando estiver cozido.
- 4
Na mesma frigideira, adicione o tomate em cubos e refogue até ficar macio e soltar o suco. Adicione os ingredientes (A) (ketchup, caldo e alho), mexa e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. Retire do fogo.
- 5
Coloque o molho de tomate sobre o frango, polvilhe com salsa e pimenta preta e sirva com verduras (opcional).
ID da receita
809
Dicas e Notas
・Fatie o frango no prato de servir, não na tábua de corte, para manter o revestimento intacto.
・O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do frango (a receita assume cerca de 2 cm de espessura). Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido.
・O amido de batata dá um revestimento leve e crocante. O amido de milho funciona como alternativa.
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