Esta simples tigela de arroz feita com carne de porco moída e kimchi é rápida de preparar e cheia de sabores intensos e satisfatórios.
Perfeita para dias agitados quando você quer algo substancial sem passar muito tempo na cozinha.
Colocar um ovo cozido mole por cima une todos os sabores para o toque final perfeito.
5 minutos
Sako
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 3
A receita original (1X) rende 3 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 7 oz carne de porco moída
- 1 bunch cebolinha chinesa (nira), cortada em pedaços de 2 cm
- 5 1/3 oz kimchi, picado grosseiramente
- 0.5 cebolinha japonesa longa (picado)
- 1 dente de alho, picado
- 1 tbsp. gengibre, picado
- 1 tbsp. óleo de gergelim
- sal e pimenta a gosto
- 3 ovos cozidos moles (onsen tamago)
- 3 porções de arroz branco cozido
- óleo de gergelim (para cobrir) a gosto
- sementes de gergelim torradas a gosto
- A1/2 tbsp. açúcar
- A1 tsp. molho de soja
- A1 tbsp. mentsuyu (concentrado 4x)
MODO DE PREPARO
Preparação
Corte a cebolinha chinesa em pedaços de 2 cm. Pique grosseiramente o kimchi.- 1
Aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho e o gengibre picados. Quando estiver perfumado, adicione a carne de porco moída. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
- 2
Adicione o kimchi picado e refogue tudo junto.
- 3
Adicione a cebolinha chinesa e a cebolinha japonesa picada. Refogue brevemente, depois adicione os temperos A (açúcar, molho de soja, mentsuyu) e misture bem. Regue com um pouco de óleo de gergelim e desligue o fogo.
- 4
Sirva sobre arroz quente. Coloque um ovo cozido mole em cada tigela e polvilhe com sementes de gergelim torradas.
ID da receita
80
Dicas e Notas
・Melhor coberto com um ovo cozido mole (onsen tamago) quebrado sobre a tigela logo antes de comer.
・Ótimo para preparação de refeições ou um jantar rápido durante a semana.
Opcional: Como Fazer Onsen Tamago (Ovos Cozidos Moles)
1. Leve uma panela de água para ferver, depois desligue o fogo.
2. Adicione delicadamente os ovos frios com uma concha. Tampe e deixe descansar por 12 minutos.
3. Retire os ovos da água quente e quebre-os sobre sua tigela de arroz.
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Based in Osaka Prefecture. Licensed nutritionist. I’m a mother of two who enjoys cooking, baking, food styling, and table coordination, while also working in recipe development and other food-related projects. On Instagram, I share photos of nutritious, family-friendly dinners that bring smiles to my loved ones. Here on Nadia, I focus on delivering delicious recipes that anyone can enjoy.