Incrivelmente saboroso. Zero tempo ativo de cozimento.
Simplesmente adicione todos os ingredientes a uma panela de arroz e pressione iniciar. Sim, você pode fazer autêntico arroz misto japonês (Takikomi Gohan) com apenas 5 minutos de preparo!
Você pode pensar que fazer pratos japoneses autênticos requer equipamentos especiais, técnicas complexas ou horas sobre o fogão. Estamos aqui para mudar isso. Com apenas sua confiável panela de arroz e alguns ingredientes básicos da despensa japonesa, você pode criar uma refeição profundamente reconfortante e repleta de umami. Os cogumelos terrosos e o frango saboroso infundem cada grão de arroz com um sabor incrível. É o hack definitivo para o jantar da semana!
5 minutos
mais o tempo de cozimento adicional na panela de arroz
coto
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 4
A receita original (1X) rende 4 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 1 2/3cups arroz branco de grão curto (300g, ou 2 xícaras japonesas)
- 5oz coxas de frango sem osso e sem pele (140g)
- 2oz cogumelos shimeji (60g)
- 1.5oz cogumelos maitake (50g)
- 1oz cenoura (30g, ou metade de uma cenoura média)
- 1 pedaço de aburaage (bolsa de tofu frito)
- 2tbsp molho de soja
- 2tbsp mirin
- 1.5tbsp caldo em pó japonês (dashi)
- água (até a linha de 2 xícaras na panela de arroz)
MODO DE PREPARO
- 1
Separe os cogumelos shimeji e maitake em grupos menores. Corte a cenoura e o aburaage em juliana. Corte a coxa de frango em pedaços pequenos, do tamanho de uma mordida.
- 2
Coloque o arroz lavado, o molho de soja, o mirin e o caldo em pó japonês na panela de arroz. Adicione água até a linha de 2 xícaras. Adicione os ingredientes do passo 1 por cima e pressione iniciar para cozinhar.
ID da receita
1210
Dicas e Notas
- Se necessário, ajuste o sabor com sal após o cozimento.
- Deixar na panela de arroz por muito tempo após o cozimento mudará sua textura, por isso é recomendado congelar se você estiver preparando com antecedência.
- No Japão, 2 xícaras de arroz pesam 300 g e 2 xícaras de água equivalem a 360–400 ml. *Observe que a 'xícara' japonesa padrão (合, go) é de 180 ml, menor que uma xícara americana. As panelas de arroz nos EUA, especialmente as marcas japonesas, normalmente também usam a medida japonesa padrão 合 (go) ou 180 ml.
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I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.