Apenas 4 ingredientes para a marinada. Zero cozimento ativo. INCRIVELMENTE suculento.
Sim, você pode fazer o autêntico Yakibuta japonês (Porco Assado) em casa! Você pode pensar que fazer um porco assado digno de ser o prato principal requer amarrar a carne, cozinhar por horas e temperos complexos. Estamos aqui para mudar isso.
Com um simples saco ziplock e a adição secreta de missô para uma rica profundidade de umami, você pode criar um porco glaceado de dar água na boca, doce e salgado, sem nenhum estresse. Perfeito para os feriados ou uma fácil preparação de refeições no fim de semana!
40 minutos
mais tempo adicional para marinar
coto
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 14oz bloco de paleta de porco (400g)
- A3tbsp molho de soja
- A3tbsp açúcar
- A1tsp missô
- A2tsp gengibre ralado (ou pasta de gengibre)
MODO DE PREPARO
- 1
Fure o bloco de paleta de porco uniformemente com um garfo.
- 2
Coloque o porco e todos os temperos (A) (molho de soja, açúcar, missô, gengibre) em um saco ziplock. Massageie bem e deixe marinar na geladeira durante a noite ou por até 1 dia.
- 3
Pré-aqueça o forno a 180°C (355°F). Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque o porco no centro e deixe-o voltar à temperatura ambiente. (Se sua cozinha estiver fria [como no inverno], deixe a carne descansar por cerca de 30 minutos para atingir adequadamente a temperatura ambiente.) Asse por 35 minutos.
- 4
Deixe a carne descansar e cozinhar com o calor residual (cerca de 15 minutos). Depois de levemente resfriada, fatie em pedaços do tamanho de uma mordida e sirva.
Segurança na CozinhaCertifique-se de que o porco atinja uma temperatura interna de pelo menos 75°C (165°F). Ajuste os tempos de cozimento dependendo do seu forno e ambiente.
ID da receita
1204
Dicas e Notas
・Para um molho rico, despeje a marinada restante do saco em uma panelinha e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 minuto, depois regue sobre o porco.
・Use um bloco de porco com cerca de 5 cm de espessura. Se for mais grosso, corte ao meio no sentido do comprimento antes de marinar.
・Para fazer (ajitama) ou ovos marinados, reserve uma pequena quantidade da marinada em um saco separado para ovos cozidos antes de adicionar o porco cru. Faça um pouco mais de marinada se necessário.
・As sobras podem ser armazenadas na geladeira por 3 a 4 dias.
MINHA AVALIAÇÃO
Cadastre-se ou faça login gratuitamente para enviar sua avaliação!
COMEÇARAVALIAÇÕES
Seja o primeiro a avaliar!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.