Uma receita popular que todos que experimentaram adoraram!
Este bolo inglês é recheado de abóbora japonesa (kabocha) e tem uma textura úmida e macia. Como é feito com mistura para panqueca, não há necessidade de peneirar farinha ou usar fermento em pó. É fácil de fazer e incrivelmente saboroso — perfeito para qualquer ocasião.
60 minutos
Hisae Sugiyama
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 4
Forma de bolo inglês de 7 polegadas
A receita original (1X) rende 4 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 7oz abóbora kabocha (abóbora japonesa; casca, sementes e polpa removidas)
- 5tbsp manteiga sem sal
- 2 ovos grandes
- 3tbsp açúcar granulado
- 3.5oz mistura para panqueca (ex.: Bisquick; aprox. 3/4 de xícara)
- 1tsp água
- algumas gotas de extrato de baunilha (opcional)
MODO DE PREPARO
- 1
Corte a abóbora (com casca, sem sementes e polpa) em pedaços de 2-3 cm. Coloque em uma tigela própria para micro-ondas com 1 colher de chá de água e cubra levemente com filme plástico. Micro-ondas a 600W por 5 minutos, depois amasse com um garfo.
- 2
Em uma tigela própria para micro-ondas, adicione a manteiga e leve ao micro-ondas a 600W por cerca de 50 segundos até derreter.
(Pré-aqueça o forno a 170°C neste momento.)
Adicione o açúcar, a abóbora amassada, os ovos e o extrato de baunilha (opcional), misturando bem com um batedor após cada adição. - 3
Adicione a mistura para panqueca e misture delicadamente com uma espátula até não restar farinha seca. Despeje na forma, alise a superfície com um palito e asse a 170°C por 40 minutos.
(Se a superfície começar a dourar muito rapidamente após 30 minutos, cubra levemente com papel alumínio.) Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
ID da receita
780
Dicas e Notas
・O bolo da foto foi assado em uma forma de papel descartável de 18 cm. Se usar uma forma comum, forre-a com papel manteiga antes de despejar a massa.
・O extrato de baunilha realça o sabor, mas pode ser omitido se não estiver disponível.
・Para um bom acabamento, faça um corte no centro do bolo após cerca de 10 minutos de forno.
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Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"