5 minutos
Chiori
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 3 cup espinafre, levemente compactado
- 1/4 cebola, fatiada finamente
- 1 ovo, batido
- 1 tsp. óleo neutro (óleo de salada)
- A1 2/3 cup água
- A1 tsp. consomê granulado (caldo)
- A1 tsp. caldo de frango em grânulos
- A2 pinches of açúcar
- B2 tsp. água
- B1 tsp. amido de batata (ou amido de milho)
- Bsal, a gosto
MODO DE PREPARO
- 1
Prepare o espinafre: corte em pedaços de 4 cm. Coloque numa tigela própria para micro-ondas, cubra levemente e aqueça a 600W por 1 minuto e 30 segundos (ou até murchar). Enxágue com água fria e esprema o excesso de umidade. Fatie a cebola finamente. Bata o ovo. Numa tigela pequena, misture os ingredientes B (água + amido de batata) para fazer a mistura espessante.
- 2
Refogue a cebola: aqueça o óleo numa panela em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
- 3
Prepare o caldo: adicione os ingredientes A (água, consomê, caldo de frango e açúcar) e leve a uma fervura suave. Adicione o espinafre. Tempere com uma pitada de sal a gosto, depois misture a mistura espessante.
- 4
Forme as fitas de ovo fofas: quando a sopa voltar a ferver, despeje lentamente o ovo batido, mexendo em movimentos amplos. Desligue o fogo assim que se formarem fitas macias.
ID da receita
333
Dicas e Notas
・Você pode branquear o espinafre em água fervente em vez de usar o micro-ondas no passo 1.
・A mistura de amido ajuda a criar fitas de ovo mais limpas e fofas; não vai engrossar visivelmente a sopa.
・Se o tempero estiver muito forte, adicione um pouco de água para ajustar.
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I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.