Este prato rápido e fácil usa apenas dois ingredientes principais: coxas de frango e repolho. O suculento frango selado na frigideira combina perfeitamente com a textura crocante do repolho refogado, deliciosamente coberto com um rico molho de maionese de missô cheio de umami. É uma refeição econômica, que economiza tempo e é cheia de sabor, perfeita para as noites agitadas da semana. Experimente — você não vai se decepcionar!
20 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 10 1/2 oz coxas de frango sem osso com pele
- 1/6 de uma cabeça de repolho (picado grosseiramente)
- 2 tbsp. amido de batata ou amido de milho
- 1 tbsp. óleo vegetal
- pimenta preta moída (a gosto)
- A2 tsp. sake (ou vinho branco seco)
- A1 tsp. molho de soja
- A1 tsp. pasta de alho
- A1 tsp. pasta de gengibre
- Asal e pimenta (a gosto)
- B1 tbsp. awase miso (ou sua pasta de miso preferida)
- B2 tsp. maionese japonesa
- B2 tsp. sake
- B1 tsp. açúcar
- B1/2 tsp. molho de soja
MODO DE PREPARO
- 1
Corte o frango em pedaços do tamanho de uma mordida. Coloque em um saco plástico com fecho com os ingredientes do grupo A (2 col. chá de sake, 1 col. chá de molho de soja, alho, gengibre, sal e pimenta). Massageie bem, depois adicione o amido e cubra uniformemente. Pique o repolho grosseiramente.
- 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe por 5-6 minutos até dourar. Limpe o excesso de óleo com papel toalha, depois adicione o repolho. Refogue por cerca de 2 minutos até murchar levemente.
- 3
Adicione os ingredientes misturados do grupo B (miso, maionese japonesa, 2 col. chá de sake, açúcar e ½ col. chá de molho de soja) e misture rapidamente até tudo ficar coberto. Polvilhe com pimenta preta para finalizar.
ID da receita
61
Dicas e Notas
・ O molho pode queimar facilmente, então adicione-o no final e mexa brevemente até tudo ficar coberto.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."