Peito de frango macio coberto com um rico, doce e temperado molho teriyaki com alho—este é um prato principal rápido e satisfatório que fará todos voltarem para mais. O frango é levemente polvilhado com farinha antes de ser frito na frigideira, permitindo que o molho adira perfeitamente. Usar alho recém-ralado adiciona profundidade e aroma extras.
Perfeito para preparação de refeições, marmitas ou congelar com antecedência. Sirva com repolho ralado e gomos de tomate para um prato completo e colorido.
20 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 1 peito de frango sem osso e sem pele (cerca de 10–12 oz.)
- farinha de trigo, quanto necessário (para empanar)
- 1 tbsp. óleo vegetal
- 1/8 de um repolho, fatiado fino (para servir)
- 1/2 de um tomate, cortado em gomos (para servir)
- A1 tbsp. saquê (ou vinho branco seco)
- A1/2 tbsp. molho de soja
- A1 tsp. pasta de alho
- A1 tsp. pasta de gengibre
- Asal e pimenta (a gosto)
- B1 tbsp. molho de soja
- B1 tbsp. saquê (ou vinho branco seco)
- B1 tbsp. mirin
- B1 tbsp. açúcar
- B3.5g pasta de alho
MODO DE PREPARO
- 1
Corte o peito de frango ao meio no sentido do comprimento, depois fatie na diagonal em pedaços do tamanho de uma mordida. Coloque numa tigela com todos os ingredientes do grupo A (1 colher de sopa de saquê, 1/2 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de alho, 1 colher de chá de gengibre, sal e pimenta) e massageie bem. Deixe marinar por alguns minutos. (Opcional: Congele nesta etapa para uso posterior.)
- 2
Cubra levemente o frango com farinha em todos os lados.
- 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar.
- 4
Adicione os ingredientes do grupo B (⅔ colher de chá de alho e 1 colher de sopa de cada: molho de soja, saquê, mirin, açúcar) à frigideira. Cozinhe em fogo baixo e misture o frango até o molho engrossar e cobrir uniformemente cada pedaço.
- 5
Sirva com repolho fatiado e gomos de tomate ao lado. Regue o frango com o molho restante.
ID da receita
41
Dicas e Notas
・ Você pode congelar o frango marinado do Passo 1 em um saco para congelador por até 2 semanas.
・ Para o máximo de sabor, use alho recém-ralado em vez de pasta de alho.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."