Esta tigela de arroz com frango teriyaki e ovo é garantidamente um sucesso para todos.
Escolha entre dois estilos de ovos—mexidos fofos ou suaves no estilo onsen—de acordo com sua preferência.
Perfeito para as noites agitadas da semana e popular tanto com crianças quanto com adultos.
Todos os ingredientes são itens básicos de despensa, então por que não preparar para o jantar esta noite?
15 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 10 oz Coxas de frango sem osso com pele
- 3 Ovos grandes
- Óleo vegetal, conforme necessário
- Arroz cozido, para servir
- Maionese, a gosto (opcional)
- Nori desfiado (alga marinha), a gosto (opcional)
- A2 tbsp. Molho de soja
- A2 tbsp. Sake
- A2 tbsp. Mirin
- A2 tbsp. Açúcar
MODO DE PREPARO
- 1
Prepare o frango teriyaki: Corte o frango em pedaços do tamanho de uma mordida.
- 2
Aqueça cerca de 1/2 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e refogue até dourar e cozinhar completamente.
- 3
Adicione todos os ingredientes A (molho de soja, sake, mirin, açúcar) e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar e cobrir o frango.
- 4
Versão de Ovos Mexidos Fofos
4. Bata 3 ovos em uma tigela. Enquanto isso, prepare as tigelas com arroz.
5. Aqueça mais 1/2 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira limpa. Quando estiver quente, despeje os ovos e mexa rapidamente. Retire do fogo enquanto ainda estiverem ligeiramente líquidos.
6. Coloque os ovos mexidos sobre o arroz, cubra com o frango teriyaki e regue com o molho restante. Decore com maionese e nori desfiado se desejar.
- 5
Versão de Ovo Cozido Mole (Onsen Tamago)
4. Leve a água para ferver em uma panela pequena, depois desligue o fogo. Coloque cuidadosamente 2 ovos na água quente usando uma concha. Deixe descansar, tampado, por 10-12 minutos. Escorra e reserve.
5. Enquanto os ovos estão de molho, prepare o frango teriyaki conforme os passos 1-3.
6. Encha as tigelas com arroz, cubra com o frango teriyaki e um ovo cozido mole. Decore com maionese e nori se desejar.
ID da receita
217
Dicas e Notas
Despeje qualquer molho teriyaki restante sobre a tigela finalizada para mais sabor.
Para ovos mexidos fofos: Mexa os ovos rapidamente assim que entrarem na frigideira e retire do fogo enquanto ainda estiverem macios. O calor residual terminará de cozinhá-los.
Para maior fofura, adicione um pouco de leite ou maionese aos ovos antes de cozinhar (opcional).
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."