Esta tigela de arroz satisfatória apresenta um peito de frango frito na frigideira coberto com um saboroso glacê de curry.
Servido sobre uma cama de arroz com alface e um ovo frito, e finalizado com um fio de maionese, é um prato rápido e farto que certamente será um sucesso com sua família ou alguém especial!
15 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 10 oz peito de frango
- 2 ovos fritos
- 2 folhas de alface
- 1 tsp. alho ralado
- 1 tsp. gengibre ralado
- 2 tsp. saquê
- 3 tbsp. amido de batata
- 3 tbsp. óleo vegetal
- sal e pimenta a gosto
- arroz cozido, conforme necessário
- maionese a gosto
- A1 tbsp. molho de soja
- A1 tbsp. saquê
- A1 tbsp. mirin
- A2 tsp. ketchup
- A1 tsp. açúcar
- A1 tsp. curry em pó
MODO DE PREPARO
- 1
Prepare os ovos fritos com antecedência.
- 2
Corte o peito de frango ao meio no sentido do comprimento, depois fatie na diagonal em pedaços do tamanho de uma mordida. Coloque em um saco com fecho com alho, gengibre, saquê, sal e pimenta. Massageie bem, depois adicione o amido de batata e misture até cobrir uniformemente.
- 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe os dois lados até dourar, cerca de 6 minutos no total.
- 4
Limpe o excesso de óleo da frigideira com papel toalha. Adicione todos os ingredientes A (molho de soja, saquê, mirin, ketchup, açúcar e curry em pó) à frigideira e cozinhe até o molho engrossar e cobrir uniformemente o frango.
- 5
Em uma tigela de servir, coloque em camadas o arroz, a alface, o frango ao curry e um ovo frito. Finalize com um fio de maionese.
ID da receita
215
Dicas e Notas
Você pode substituir o peito de frango por coxas de frango, se preferir.
Tempere levemente o ovo frito com sal e pimenta (opcional: experimente sal temperado como Magic Salt).
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."