Basta cortar os ingredientes, adicioná-los a uma panela e deixar cozinhar em fogo baixo — este reconfortante pot-au-feu requer um mínimo de tempo de preparo ativo.
Embora o cozimento lento demore um pouco, você pode deixá-lo no fogão enquanto prepara o prato principal e os acompanhamentos.
Antes que você perceba, toda a sua refeição estará pronta!
Com legumes incrivelmente macios e sabores reconfortantes, esta sopa vai te aquecer de dentro para fora.
45 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 1/8 rabanete daikon
- 3 salsichas (defumadas ou estilo Viena)
- 1/3 cenoura
- 1/4 repolho médio
- 1/2 cebola
- A1 2/3 cup água
- A2 tsp. consomê granulado (ou caldo de frango em pó)
- A1 tsp. molho de soja
- Asal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
- 1
Descasque o daikon e corte em meias-luas de 1,5 cm. Corte a cunha de repolho ao meio no sentido do comprimento, mantendo o miolo preso. Corte a cebola em 4 gomos, deixando a extremidade da raiz intacta. Corte a cenoura em 4 pedaços. Corte as salsichas na diagonal ao meio.
- 2
Coloque todos os ingredientes em uma panela junto com A (água, consomê, molho de soja, sal e pimenta). Leve ao fogo médio até ferver, depois tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até os legumes ficarem bem macios.
ID da receita
210
Dicas e Notas
Esta receita usa uma panela Staub de 18 cm (7 pol.), mas uma panela comum com tampa funciona igualmente bem. Se evaporar líquido demais, basta adicionar um pouco mais de água e continuar cozinhando em fogo baixo até os legumes ficarem macios.
Uma tampa bem vedada ajuda a evitar que muita umidade escape e permite que os legumes cozinhem uniformemente.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."