Esta sopa de missô é feita com legumes do dia a dia, como batatas, cebolas e cenouras.
O azeite de oliva acrescenta uma suavidade delicada, enquanto o dulçor natural dos legumes se equilibra lindamente com o toque final de pimenta-do-reino moída na hora.
Simples, reconfortante e deliciosa — experimente!
10 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 1 batata, descascada e cortada em meias-luas de 6 mm
- 1/4 cebola, fatiada finamente
- 1/4 cenoura, fatiada finamente em meias-luas
- 1/2 tbsp. azeite de oliva
- 2 tbsp. awase miso (missô misto)
- pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1 2/3 cup água
- 1 tsp. grânulos de dashi (como Hondashi)
MODO DE PREPARO
- 1
Prepare os legumes: descasque a batata e corte-a em meias-luas de 6 mm. Fatie a cebola finamente. Corte a cenoura em meias-luas finas.
- 2
Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os legumes e refogue por 2–3 minutos.
- 3
Adicione todos os ingredientes do grupo A (água e dashi) e leve à fervura. Cozinhe em fogo baixo por 3–4 minutos até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo.
- 4
Misture o missô até dissolver completamente. Despeje nas tigelas e finalize com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Sirva quente.
ID da receita
208
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."