Este prato combina peixe-espada suave com uma rica cobertura de missô, maionese e queijo, tudo assado no forno elétrico.
Até crianças e quem normalmente evita peixe vão achar este prato delicioso!
Sem fritar, sem virar—basta misturar a cobertura, espalhar e assar.
É um prato ideal para noites agitadas e uma ótima maneira de incluir mais peixe na sua dieta.
Benefícios do Yakuzen (alimento medicinal):
- Peixe-espada: Aquece o corpo, melhora a circulação, apoia a função hepática
- Missô: Auxilia a digestão, fortalece a saúde do fígado e é rico em antioxidantes
- Queijo: Ajuda com pele, cabelo e nariz secos; melhora a função hepática
15 minutos
Emi Matsuyama
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 4
A receita original (1X) rende 4 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 4 postas de peixe-espada
- sal a gosto
- saquê a gosto
- pimenta a gosto
- A45ml maionese
- A15ml missô
- A10ml açúcar
- A120ml queijo pizza ralado (ou mozzarella)
- Apimenta-do-reino moída grossa (opcional)
MODO DE PREPARO
Preparação
Seque o peixe-espada com papel de cozinha. Esfregue com um pouco de sal, pimenta e saquê. Numa tigela pequena, misture A (maionese, missô, açúcar) até ficar homogêneo.- 1
Montar e assar.
Forrar uma assadeira do forno torradeira com papel alumínio.
Dispor as postas de peixe-espada e cobrir cada uma com um quarto da mistura de missô-maionese. Cobrir com queijo ralado, dividido igualmente.
Assar no forno torradeira a 425°F (220°C) por 8-10 minutos, ou até dourar.
- 2
Servir.
Transferir para os pratos e guarnecer com pimenta-do-reino moída grossa, se desejar.
Servir quente com arroz e legumes.
ID da receita
160
Dicas e Notas
Se usar uma grelha para peixe em vez de um forno torradeira, grelhe previamente um lado do peixe, vire-o, adicione a cobertura de missô-maionese-queijo e grelhe até dourar.
Funciona muito bem com outros peixes brancos suaves como bacalhau ou alabote.
Para 2 porções:
Use metade das quantidades: 2 postas de peixe-espada (200 g), 1½ colher de sopa de maionese, 1½ colher de chá de missô, 1 colher de chá de açúcar e ¼ xícara de queijo.
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"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."