Flores comestíveis feitas com ZERO corante alimentar artificial! 🌸🤯 Esta magia de "ciência alimentar" é a maneira definitiva de elevar as suas refeições do dia a dia.
Você não precisa de ferramentas caras ou corantes químicos para fazer seus pratos parecerem saídos de um restaurante de alto padrão. Com apenas uma fatia de rabanete daikon, um pouco de repolho roxo e uma gota de vinagre, você pode criar estas lindas guarnições de hortênsia (ajisai) totalmente naturais! ☔️✨ O segredo? O ácido do vinagre reage com o suco do repolho, transformando-o num rosa vibrante! 🧪💖 Elas também ficam incríveis como um acompanhamento levemente em conserva e refrescante.
10 minutos
mais tempo adicional de marinada
KyaraKyara
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 7oz repolho roxo (200g)
- 0.5tsp sal
- um fio de vinagre
- 4 fatias de rabanete daikon (cerca de 3-4 mm de espessura)
- folhas de shiso (folhas oba, para servir)
MODO DE PREPARO
- 1
Corte o repolho roxo em tiras finas, polvilhe com sal e misture. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para extrair a umidade.
- 2
Esprema o repolho com força com as mãos para extrair o suco roxo em uma tigela. (Guarde o repolho espremido! É perfeito para uma salada rápida ou coleslaw 🥗).
- 3
Divida o suco roxo extraído igualmente em duas tigelas pequenas. Adicione um fio de vinagre em uma das tigelas — veja como ele instantaneamente se transforma em um lindo rosa magenta! 🪄
- 4
Corte as fatias de rabanete daikon usando um cortador de biscoito pequeno em formato de flor. Mergulhe metade das flores no suco roxo e a outra metade no suco rosa. Cubra e deixe-as de molho na geladeira durante a noite.
- 5
Coloque uma folha de shiso em um prato bonito ou ao lado do seu prato principal, e arranje as flores de rabanete tingidas para parecerem uma hortênsia em flor.
ID da receita
1134
Dicas e Notas
Use o repolho roxo espremido para uma salada de repolho ralado (rapée) ou outro prato! ⚠As folhas de hortênsia parecem folhas de shiso, mas certifique-se de nunca comê-las.
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"Researcher of dishes and sweets that make you the heroine at the dining table. ☆ Cute Table Setting Specialist ☆ Former Italian Chef ☆ Sweets made with milk cartons ☆ Sweets made with a toaster or frying pan ☆ Low-carb desserts ☆ Character-themed food ☆ Mother of three Even time-consuming sweets can be made simple and fun with a little creativity and clever ideas! I create desserts using familiar items like milk cartons or clear files as molds, and develop recipes that can be made with just a toaster or frying pan. I also create low-carb sweets, perfect for those on a diet or limiting sugar intake."