Um prato cítrico que certamente vai satisfazer nos quentes dias de verão! Este prato de estilo japonês apresenta frango rico em umami coberto com um requintado e refrescante molho de rabanete daikon ralado.
Leva apenas 10 minutos para trazer este deslumbrante prato à sua mesa de jantar! Simplesmente frite na frigideira, cubra com rabanete ralado e regue com um molho cítrico estilo ponzu.
O fragante frango frito na frigideira é crocante por fora e suculento e macio por dentro. Combinado com cebolinha levemente adocicada grelhada e coberto com um refrescante molho ponzu de rabanete ralado, este prato combina perfeitamente tanto com arroz quanto com bebidas!
10 minutos
Yuu
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 10.5oz coxas de frango sem osso (cerca de 3 coxas, 300g)
- 2 cebolinha longa japonesa (parte branca, ou cebolinha)
- 1/2cup rabanete daikon ralado (cerca de 2 polegadas de um rabanete daikon)
- A1tbsp molho de soja
- A1tbsp mirin (vinho de arroz doce)
- A1tsp suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- 1/2tbsp óleo de gergelim
MODO DE PREPARO
- 1
Corte as coxas de frango em pedaços do tamanho de uma mordida e polvilhe com sal e pimenta. Corte a parte branca da cebolinha em pedaços aproximadamente do mesmo comprimento que o frango.
- 2
Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio e adicione as cebolinhas e o frango (com a pele para baixo). Após fritar por 3 minutos, vire e frite por mais 2 minutos. Quando o frango estiver cozido, transfira para um prato.
- 3
Limpe o excesso de óleo com papel toalha e adicione os ingredientes misturados (A) (molho de soja, mirin e suco de limão) à frigideira. Leve à fervura, depois desligue o fogo.
- 4
Rale o rabanete daikon e esprema levemente para remover o excesso de umidade. Coloque sobre o frango e regue com o molho cítrico.
ID da receita
642
Dicas e Notas
・Se a cebolinha longa for comprida e grossa, 1 talo é suficiente!
・Opcionalmente, você pode usar ponzu comprado em loja (molho de soja com cítricos) no lugar do molho (A).
・O vinagre pode substituir o suco de limão se você não tiver à mão, mas resultará em um acabamento mais ácido.
・Usei uma frigideira de 26 cm (10,2 polegadas).
MINHA AVALIAÇÃO
Cadastre-se ou faça login gratuitamente para enviar sua avaliação!
COMEÇARAVALIAÇÕES
Seja o primeiro a avaliar!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."