Este é perigosamente bom — seriamente viciante.
A torrada fica crocante e caramelizada, com uma riqueza amanteigada como um Kouign-Amann (uma doce e folhada pastelaria francesa). Um toque de amargor do caramelo mais uma pitada final de sal o torna doce, salgado e totalmente irresistível.
5 minutos
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 1
A receita original (1X) rende 1 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 1 fatia de pão de forma
- 2tbsp manteiga
- 2tbsp açúcar granulado
- uma pitada de sal (sal marinho ou sal grosso recomendado)
MODO DE PREPARO
Preparação
Corte o pão ao meio.- 1
Em uma frigideira, derreta metade da manteiga em fogo médio-baixo. Adicione metade do açúcar e coloque as fatias de pão por cima.
- 2
Quando o pão começar a dourar levemente, adicione a manteiga e o açúcar restantes em um espaço vazio da frigideira. Depois de derreter, vire o pão sobre esse espaço.
- 3
Mova e vire o pão na frigideira para que o caramelo cubra todos os lados.
- 4
Quando o pão estiver uniformemente glaceado com um caramelo dourado, retire da frigideira, coloque no prato e polvilhe com sal.
ID da receita
792
Dicas e Notas
・Cuidado para não deixar o caramelo queimar—ficará muito amargo.
・Uma pitada de sal é suficiente; sal em flocos ou sal grosso funciona melhor.
・Para limpar a frigideira, encha-a com água quente imediatamente—o caramelo se dissolverá facilmente.
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"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."