Muffins fofos no vapor com sabor a matcha e feijão azuki doce
Você também pode substituir o feijão azuki por feijão preto ou feijão cristalizado (ama-natto) para variar.
15 minutos
Kaori Yanagawa
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 6
A receita original (1X) rende 6 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 3/4 cup farinha de bolo
- 2tsp. pó de matcha
- 1/2tsp. fermento em pó
- 1/4tsp. bicarbonato de sódio
- 1 3/4 oz açúcar granulado (ajustar a gosto)
- 3 1/2 oz água
- 1tbsp. óleo vegetal
- feijão azuki adoçado (a gosto)
MODO DE PREPARO
- 1
Numa tigela, peneire juntos a farinha, o pó de matcha, o fermento e o bicarbonato. Adicione o açúcar granulado e misture.
- 2
Adicione água e misture até ficar levemente grumoso, depois incorpore o óleo vegetal.
- 3
Encha as forminhas de muffin cerca de 2/3 com a massa, depois cubra com feijão azuki adoçado.
- 4
Coloque numa panela a vapor com água fervente e cozinhe no vapor em fogo alto por 8–10 minutos.
ID da receita
804
Dicas e Notas
・Ajuste o açúcar conforme sua preferência.
・Você pode substituir os feijões azuki por feijões pretos cristalizados ou ama-natto.
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I am a culinary expert and medical doctor, living with my husband, daughter, and son. My goal is to create comforting home-cooked meals that can be enjoyed every day without ever getting boring.