Este prato simples e reconfortante apresenta filés de salmão e batatas macias salteadas na manteiga e finalizadas com molho de soja. Uma perfeita harmonia de sabores salgados e ricos, preparada facilmente pré-cozinhando as batatas no vapor no micro-ondas.
10 minutos
PokaPokaBiyori
PERFIL
INGREDIENTES
PORÇÕES 2
A receita original (1X) rende 2 porções
Ao ajustar a receita, as proporções de alguns ingredientes podem precisar de pequenos ajustes. Ajuste conforme necessário e tempere a gosto.
- 2 filés de salmão levemente salgados (cerca de 140 g cada)
- 8 oz batatas
- 1 tbsp. molho de soja
- 1 tbsp. manteiga sem sal
- pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- salsa picada, para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- 1
Lave bem as batatas e corte em pedaços do tamanho de uma mordida. Coloque-as em uma tigela própria para micro-ondas, cubra levemente com filme plástico e leve ao micro-ondas a 500W por 5 minutos (ou até ficarem macias). Corte o salmão em pedaços do mesmo tamanho.
- 2
Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as batatas e o salmão e refogue até que ambos estejam levemente dourados e o salmão esteja completamente cozido.
- 3
Regue a mistura com molho de soja e mexa delicadamente para envolver. Polvilhe com pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Sirva em um prato e decore com salsa picada se desejar.
ID da receita
110
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"I am a food blogger and food coordinator, and a mother of two university students in a family of four. ▶ I specialize in side dishes and traditional Kyoto–style obanzai home cooking. ▶ My cooking features distinctive Kansai-style seasoning that brings out the natural colors and flavors of ingredients. ▶ I have over 15 years of experience in recipe development. I am actively involved in a wide range of work, including recipe development for companies and food manufacturers, providing recipes for magazines and leaflets, conducting on-site production area reports, and leading cooking classes."