Niezwykle proste danie jednogarnkowe — wystarczy je dusić, a otrzymasz miękkie udka kurczaka pokryte błyszczącym, aromatycznym sosem w stylu teriyaki. Sekret tkwi w dodaniu odrobiny octu na końcu: rozjaśnia smak i nadaje sosowi piękny połysk.
Idealne na pracowite dni, gdy chcesz czegoś sycącego bez większego wysiłku. Podaj z gotowanym na parze ryżem, a cała rodzina będzie zachwycona!
30 minut
Yasu
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
ID przepisu
814
Wskazówki i Uwagi
・Dodanie octu na końcu nie tylko odświeża smak, ale także poprawia glazurę:
ーPomaga karmelizować cukier, tworząc bogatszy połysk
ーRozprasza olej, zapobiegając tłustości
・Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przygotuj jajka na twardo wcześniej lub obierz je, gdy kurczak się dusi.
・Przepis używa kubków amerykańskich (1 kubek = ok. 240 ml).
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.