Tak łatwe i pyszne, że można to prawie wypić!
Ta wersja pomija tradycyjny ocet i używa sosu na bazie sosu sojowego i sosu ostrygowego. Zaledwie 2 główne składniki sprawiają, że to idealne danie na comfort food w pracowite dni. Przepis ratujący życie dla zmęczonych rodziców po pracy lub opiece nad dziećmi!
10 minut
Yasu
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 2 porcje ciepłego gotowanego ryżu
- 4 duże jajka
- 2 inch japoński długi szczypiorek (cienko pokrojona, 5 cm)
- szczypta soli
- olej sezamowy (do smaku)
- posiekany japoński długi szczypiorek (do dekoracji)
- mieszanka skrobi kukurydzianej (1 łyżka skrobi kukurydzianej + 1 łyżka wody; według potrzeb)
- A1.7cups woda (400 ml)
- A1tbsp sos sojowy
- A1tbsp sos ostrygowy
- A0.5tbsp sake (lub suche sherry)
- A1tsp cukier
- A1tsp bulion drobiowy w proszku
- A0.5tsp starty imbir
- Aszczypta soli
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
W misce roztrzep jajka. Dodaj pokrojoną japońską dymkę i szczyptę soli, dobrze wymieszaj. Umieść ciepły ryż w miseczkach do serwowania.
- 2
Rozgrzej małą patelnię (ok. 20 cm) na średnim ogniu z odrobiną oleju. Wlej połowę masy jajecznej, delikatnie mieszając i potrząsając patelnią, aż do połowy zetnie się. Usmaż do preferowanego stopnia wysmażenia, a następnie przesuń na ryż. Powtórz z pozostałą masą jajeczną dla drugiej porcji.
- 3
W tej samej patelni dodaj wszystkie składniki sosu (A) (wodę, sos sojowy, sos ostrygowy, sake, cukier, bulion, imbir i sól) i doprowadź do wrzenia. Wmieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej, aby zagęścić, następnie skrop olejem sezamowym. Polej sos obficie na omlety. Udekoruj posiekanym japońskim szczypiorkiem, jeśli chcesz.
ID przepisu
813
Wskazówki i Uwagi
・Użyj małej patelni (20 cm) dla najlepszych wyników.
・Jeśli nie lubisz imbiru, możesz go pominąć.
・Ten przepis daje 2 omlety — smaż je osobno dla najlepszej tekstury lub wszystkie naraz na większej patelni i podziel potem.
・Ten przepis używa kubków amerykańskich (1 kubek = ok. 240 ml).
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.