30 minut
Lina ☆ りな
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 0
Oryginalny przepis (1X) na 0 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 1 jajko
- 40g jasny brązowy cukier
- 30g olej ryżowy (lub dowolny neutralny olej)
- 60g mleko sojowe (lub mleko według wyboru)
- 60g mąka tortowa
- 30g czarny proszek sezamowy
- Pinch of sól
- 1tsp proszek do pieczenia
- biała czekolada (jeśli chcesz)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Przygotuj narzędzia: namocz koszyk parowaru w wodzie przez co najmniej 10–15 minut przed rozpoczęciem i lekko natłuść 3–4 małe żaroodporne foremki.
- 2
Dodaj wodę do garnka i zagotuj ją, przygotowując ciasto.
- 3
W dużej misce ubij razem jajko i cukier, aż cukier się rozpuści.
- 4
Dodaj olej i mleko sojowe i wymieszaj do połączenia.
- 5
Przesiej mąkę i czarny proszek sezamowy, dodaj szczyptę soli i delikatnie wmieszaj do ciasta.
- 6
Dodaj proszek do pieczenia tuż przed wylaniem i delikatnie wmieszaj.
- 7
Wlej ciasto do natłuszczonych foremek.
- 8
Gotuj na parze na średnim ogniu przez około 10 minut (dodaj 3–5 minut więcej, jeśli potrzeba, aż wykałaczka wyjdzie czysta).
- 9
Gdy jeszcze gorące, dodaj kawałki białej czekolady jeśli chcesz.
- 10
Smacznego! Itadakimas!
ID przepisu
1002
Wskazówki i Uwagi
Jeśli nie masz czarnego proszku sezamowego, możesz użyć pasty z czarnego sezamu, ale powinieneś zmniejszyć ilość oleju o połowę i dodać kilka dodatkowych chlapnięć mleka sojowego (lub mleka według własnego wyboru), aby rozluźnić ciasto.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
Hi friend! こんにちは! I’m Lina Takahashi, a Japanese-American gal born and raised in Colorado and my love language is making people food! To be honest, my last name was actually a part of my identity that I actually really struggled with as a kid. I grew up as one of very few Asian women in my community in Boulder, Colorado and I used to be incredibly self-conscious of my last name because it sounded “too” Japanese and it was often mispronounced. I wanted a simple last name, a name anyone could recognize and know that I am the same as everyone else — oh, how heartbreaking it must have been for my mother the day I came home and asked her why I don’t have blonde hair and blue eyes. Even throughout questioning my identity as a Japanese-American woman, one thing that I never questioned was knowing for a fact that Japanese food was my absolute favorite. All I wanted to do as a kid was watch my mom cook in the kitchen and learn how she creates this magical food. Who knew I would come to create a platform to share it with you, too! I am thankful for my mother who taught me how to cook Japanese food in a city where it was hard to find Japanese ingredients nearby. She made us miso soup every night, Japanese food like omurice, Japanese croquettes, curry, karaage, sushi and so much more! I know now that it was not an easy feat. She made her own somen and udon broth, she baked her own Japanese shokupan; she was making mochi before Instagram or Tik Tok existed! Ponzu and salmon on rice?! That was my breakfast I looked forward to it in elementary school the day after we had salmon for dinner. Now, all I want to do is share with YOU what I’ve grown up eating and cooking with my Japanese home in hopes that you can bring a little bit of Japan into your kitchen! Many of my recipes have a Japanese twist on them, but a lot of my recipes are also just because I think it tastes good and I hope you do too 🙂 Come say hi and send me any recipe requests on social platforms under @takahasheats and join me in a life of eating, cooking and being in awe of food. Itadakimas! Instagram: https://www.instagram.com/takahasheats YouTube: https://www.youtube.com/@takahasheats TikTok: https://www.tiktok.com/@takahasheats