Delikatne kostki wołowiny obsmażone do perfekcji i pokryte aromatycznym sosem w stylu japońskim, podawane na kremowym puree ziemniaczanym. To danie jest wyjątkowo pyszne, gdy podawane jest skwierczące na żelaznym talerzu!
15 minut
Kamekichi Papa
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 7oz stek z łopatki (200g)
- 1 ziemniak
- sól i pieprz (do smaku)
- posiekana natka pietruszki (do dekoracji)
- A2tbsp sos sojowy
- A2tbsp mirin
- A2tbsp sake (lub wytrawne białe wino)
- A2tsp masło
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotowanie
Obierz ziemniaka, ugotuj w osolonej wodzie i rozgnieć na gładkie puree. W razie potrzeby delikatnie dopraw solą i pieprzem.
- 1
Dopraw stek solą i pieprzem i natnij powierzchnię w kratkę. Pokrój stek na kęsowe kostki.
- 2
Pokrój stek na kęsowe kostki.
- 3
Rozgrzej patelnię i lekko posmaruj olejem. Obsmaż kostki wołowiny ze wszystkich stron na złoty kolor.
- 4
Dodaj A sos sojowy2tbsp、mirin2tbsp、sake2tbsp、masło2tsp na patelnię i szybko zagotuj, obtaczając wołowinę w sosie.
- 5
Podaj puree ziemniaczane na gorącym talerzu, ułóż na nim wołowinę z sosem i posyp posiekaną natką pietruszki.
ID przepisu
767
Wskazówki i Uwagi
・Dostosuj stopień wysmażenia wołowiny do swoich preferencji.
・Ten przepis sprawdza się również doskonale z kurczakiem!
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.