Szybka i kojąca miska ryżu, idealna na lunch lub późny posiłek.
Słodko-słona mieszanka wieprzowiny i jajek jest polana gęstym sosem bogatym w umami.
Lekka, a jednocześnie sycąca---świetna również dla mniejszych apetyów.
Wskazówka: Pamiętaj, aby ciągle mieszać sos podczas podgrzewania, aby aktywować skrobię i uzyskać idealny połysk.
Dostosuj sól i pieprz do smaku.
10 minut
Dokin
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 1
Oryginalny przepis (1X) na 1 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 84g mielona wieprzowina
- 2 jajka
- 1 serving ugotowany ryż
- posiekana zielona cebulka, do dekoracji
- sól i pieprz do smaku
- A5ml cukier (A)
- A5ml sos sojowy (A)
- B120ml woda (B)
- B10ml jasny sos sojowy (B)
- B5ml mirin (B)
- B2.5ml cukier (B)
- B2.5ml bulion drobiowy w proszku (B)
- B2.5ml sos ostrygowy (B)
- B7.5ml skrobia ziemniaczana (lub skrobia kukurydziana) (B)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj mieloną wieprzowinę.
- 2
Gdy wieprzowina zacznie się rumienić, dodaj składniki A (po 1 łyżeczce cukru i sosu sojowego) i smaż mieszając, aż mięso będzie w pełni ugotowane i kruche.
- 3
Roztrzep jajka i wlej je na wieprzowinę. Delikatnie mieszaj pałeczkami lub szpatułką i gotuj do preferowanego stopnia wysmażenia. Zdejmij z ognia.
- 4
W osobnym małym rondelku dodaj wszystkie składniki B (wodę, jasny sos sojowy, mirin, cukier, bulion, sos ostrygowy i skrobię ziemniaczaną). Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić skrobię, następnie podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
- 5
Podaj ryż w misce, nałóż mieszankę wieprzowiny i jajek, następnie polej sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku i udekoruj posiekaną zieloną cebulką.
ID przepisu
91
Wskazówki i Uwagi
Pamiętaj, aby ciągle mieszać sos podczas podgrzewania, aby aktywować skrobię i uzyskać idealny połysk. Dostosuj sól i pieprz do smaku.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!