To jeden z moich najpopularniejszych przepisów, chwalony szczególnie za aromatyczny sos. Słodka, delikatna kapusta doskonale komponuje się z cienkimi plasterkami wieprzowiny i dressingiem czosnkowo-sezamowo-sojowym, który sprawi, że będziesz wracać po więcej.
Jest lekki, sycący i świetny nawet jeśli dbasz o dietę. Prosty, zdrowy i uzależniająco pyszny—zdecydowanie wart wypróbowania!
15 minut
Dokin
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 3
Oryginalny przepis (1X) na 3 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 14oz kapusta (około 1/4 główki kapusty, 400g)
- 3.5oz grzyby enoki (1 opakowanie, 100g)
- 7oz cienko krojona wieprzowina (w stylu shabu-shabu, 200g)
- sól i pieprz (do smaku)
- 3tbsp woda (do gotowania na parze)
- A2tbsp sos sojowy
- A1.5tbsp ocet
- A1tbsp cukier
- A2tsp olej sezamowy
- A1tbsp prażony sezam
- A1/3tsp starty czosnek (lub pasta z tubki)
- posiekana zielona cebulka (opcjonalnie, do dekoracji)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotowanie
Pokrój kapustę na duże kawałki.
Odetnij i wyrzuć końcówki grzybów enoki i pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa.- 1
Umieść kapustę i grzyby enoki na patelni. Wymieszaj sos A (sos sojowy, ocet, cukier, olej sezamowy, sezam i czosnek) i odłóż na bok.
- 2
Ułóż plastry wieprzowiny na wierzchu, posyp solą i pieprzem i skrop 3 łyżkami wody.
- 3
Przykryj i gotuj na średnim ogniu. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz do średnio-niskiego i gotuj na parze przez 8–10 minut.
- 4
Gdy wieprzowina jest w pełni ugotowana, wyłącz ogień i delikatnie rozdziel plastry. Polej danie równomiernie wymieszanym sosem A.
- 5
Udekoruj posiekaną zieloną cebulką, jeśli chcesz, i podawaj na ciepło.
ID przepisu
744
Wskazówki i Uwagi
Jeśli wieprzowina nie jest w pełni ugotowana, gotuj na parze jeszcze kilka minut.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!