Uwielbiasz krokiety, ale nienawidzisz kłopotów? Ten przepis jest dla Ciebie!
Zamiast smażyć kotlety z puree w głębokim tłuszczu, nadzienie jest podgrzewane w mikrofalówce, zawijane w ciasto do spring rollów i smażone na patelni do złocistej perfekcji.
Chrupiące na zewnątrz, z pikantnym i słodkim nadzieniem z kabocha w środku—Twoja rodzina to pokocha!
15 minut
Dokin
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 3
Oryginalny przepis (1X) na 3 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 336g Dynia kabocha, obrana i pozbawiona nasion
- 98g Mieszanka mielonej wołowiny i wieprzowiny
- 30ml Mirin
- A22.5ml Sos sojowy
- A15ml Cukier
- A15ml Sake
- Sól i pieprz do smaku
- 8 Ciasto do sajgonek
- Mąka + woda do sklejania
- Olej do smażenia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Pokrój kabochę na kawałki wielkości jednego kęsa. Umieść w misce nadającej się do mikrofalówki razem z mirin, luźno przykryj folią spożywczą i podgrzewaj w mikrofalówce przy 600W przez 4 minuty.
- 2
Dodaj do miski mielone mięso i przyprawę A (sos sojowy, cukier i sake). Ponownie luźno przykryj i podgrzewaj w mikrofalówce przy 600W przez 3 minuty.
- 3
Rozgnieć kabochę tłuczkiem do ziemniaków, mieszając z mięsem i przyprawą. Dopraw solą i pieprzem. (Na tym etapie masa będzie miękka.)
- 4
Pozwól nadzieniu lekko ostygnąć, następnie podziel na 7-8 porcji. Umieść każdą porcję na arkuszu ciasta do sajgonek, złóż i ciasno zwiń. Uszczelnij krawędź pastą z mąki i wody.
- 5
Rozgrzej cienką warstwę oleju na patelni na średnim ogniu. Smaż bułeczki ze wszystkich stron na złoty kolor i chrupiące.
ID przepisu
486
Wskazówki i Uwagi
・Nadzienie może początkowo wydawać się rzadkie, ale twardnieje podczas stygnięcia.
・W zależności od odmiany kabochi zawartość wody może się różnić—w razie potrzeby dostosuj czas w kuchence mikrofalowej.
・Podawać z sosem tonkatsu, sosem sojowym lub ketchupem według uznania.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!