Ta prosta miska ryżu z mielonym wieprzowym i kimchi jest szybka w przygotowaniu i pełna wyrazistych, sycących smaków.
Idealna na pracowite dni, gdy chcesz czegoś sycącego bez spędzania dużo czasu w kuchni.
Położenie jajka na miękko na wierzchu miski łączy wszystkie smaki razem, tworząc idealne wykończenie.
5 minut
Sako
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 3
Oryginalny przepis (1X) na 3 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 7 oz mielona wieprzowina
- 1 bunch szczypiorek czosnkowy (nira), pokrojony na kawałki 2 cm
- 5 1/3 oz kimchi, grubo posiekane
- 0.5 japoński długi szczypiorek (drobno posiekany)
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 tbsp. imbir, drobno posiekany
- 1 tbsp. olej sezamowy
- sól i pieprz do smaku
- 3 jajka na miękko (onsen tamago)
- 3 porcje ugotowanego białego ryżu
- olej sezamowy (do polania) do smaku
- prażony sezam do smaku
- A1/2 tbsp. cukier
- A1 tsp. sos sojowy
- A1 tbsp. mentsuyu (4x skoncentrowane)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotowanie
Pokrój szczypiorek czosnkowy na kawałki o długości 2 cm. Grubo posiekaj kimchi.- 1
Rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego na patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i imbir. Gdy zacznie pachnieć, dodaj mielone mięso wieprzowe. Dopraw solą i pieprzem i smaż do zrumienienia.
- 2
Dodaj posiekane kimchi i smaż wszystko razem.
- 3
Dodaj szczypiorek czosnkowy i drobno posiekany długi szczypiorek. Krótko podsmaż, następnie dodaj przyprawy A (cukier, sos sojowy, mentsuyu) i dobrze wymieszaj. Skrop odrobiną oleju sezamowego i wyłącz ogień.
- 4
Podawaj na ciepłym ryżu. Na każdą miskę połóż jajko na miękko i posyp prażonym sezamem.
ID przepisu
80
Wskazówki i Uwagi
・Najlepiej podawać z miękko ugotowanym jajkiem (onsen tamago) rozbitym nad miską tuż przed jedzeniem.
・Świetne do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem lub szybkiej kolacji w tygodniu.
Opcjonalnie: Jak Zrobić Onsen Tamago (Miękko Gotowane Jajka)
1. Zagotuj wodę w garnku, a następnie wyłącz ogień.
2. Delikatnie dodaj zimne jajka za pomocą chochli. Przykryj i odstaw na 12 minut.
3. Wyjmij jajka z gorącej wody i rozbij je nad miską z ryżem.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
Based in Osaka Prefecture. Licensed nutritionist. I’m a mother of two who enjoys cooking, baking, food styling, and table coordination, while also working in recipe development and other food-related projects. On Instagram, I share photos of nutritious, family-friendly dinners that bring smiles to my loved ones. Here on Nadia, I focus on delivering delicious recipes that anyone can enjoy.