Biała ryba, znana z delikatnego i łagodnego smaku, jest podstawowym składnikiem kuchni japońskiej.
Odmiany takie jak flądra, dorada i dorsz są spożywane przez cały rok jako sashimi, dania duszone, tempura i hot poty.
Jej miękka tekstura i subtelny smak sprawiają, że jest popularna zarówno wśród dzieci, jak i osób starszych.
Oprócz pysznego smaku, biała ryba dostarcza doskonałych korzyści odżywczych.
Jest bogata w chude białko, witaminy z grupy B, witaminę D, żelazo i cynk.
Niskotłuszczowa, ale zawierająca kwasy tłuszczowe omega-3, wspiera zdrowie serca i mózgu — idealna dla zdrowych i dbających o wagę diet.
Do prostego przygotowania spróbuj jej z grilla lub jako sashimi. Gdy jest gotowana z sosem lub w daniu duszonym, pyszne smaki i miękka tekstura stają się jeszcze bardziej wyraźne — szczególnie w takich daniach jak to, które jest pożywną i przyjazną dzieciom opcją z warzywami i słodko-kwaśną glazurą.
10 minut
coto
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 3 filety z białej ryby (np. flądra)
- 1/3 zielona papryka, cienko pokrojona
- 0.25 średnia marchewka, cienko pokrojona
- 1 2/3 oz grzyby enoki, przystrzyżone i pokrojone na trzy części
- sól i pieprz do smaku
- 1 tbsp. skrobia ziemniaczana (lub skrobia kukurydziana)
- 1 tbsp. olej roślinny
- A7 1/3 tbsp. woda
- A1 tbsp. ketchup
- A1/2 tbsp. sos sojowy
- A1/2 tbsp. ocet (ocet ryżowy lub biały ocet)
- A1/2 tbsp. cukier
- A1/2 tbsp. skrobia ziemniaczana (lub skrobia kukurydziana)
- A1 tsp. granulki bulionu drobiowego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Przygotuj składniki:
Osusz rybę ręcznikami papierowymi, lekko dopraw solą i pieprzem i obtocz w skrobi.
Cienko pokrój paprykę i marchewkę. Odetnij końce grzybów enoki i pokrój na trzy części.
- 2
Usmaż rybę:
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj filety rybne i smaż na złoty kolor.
- 3
Podsmaż warzywa:
Gdy ryba jest prawie ugotowana, dodaj marchewkę, a następnie grzyby enoki i paprykę. Smaż, aż warzywa zmiękną.
- 4
Dodaj sos:
Wymieszaj składniki z grupy A (woda, ketchup, sos sojowy, ocet, cukier, skrobia ziemniaczana i bulion) i wlej na patelnię. Mieszaj ciągle, aż sos zgęstnieje i równomiernie pokryje rybę i warzywa. Podawaj natychmiast.
ID przepisu
64
Wskazówki i Uwagi
・Ten przepis używa filetów z flądry bez ości, ale można też użyć dorsza, leszcza morskiego lub łososia.
・Flądra jest delikatna—obchodź się z nią ostrożnie, aby nie rozpadła się podczas gotowania.
・Ten sos łączy ketchup, sos sojowy i ocet, oferując słodko-kwaśną równowagę, którą dzieci mogą łatwo polubić.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
200
…
Może spróbuję jeszcze raz.
Gotowałem to w zeszłym roku i cieszę się, że teraz jest dostępne po angielsku!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.