Chrupiący ryż spotyka się z roztopionym serem. 🤤🧀 To jest ostateczna słona przekąska, o której nie wiedziałeś, że jej potrzebujesz!
Jeśli kochasz chrupkość chrupiącego ryżu i komfort ciągnącego się sera, te yaki onigiri z shiso i serem (smażone kulki ryżowe na patelni) wkrótce staną się twoją nową obsesją. 🍙✨ Mieszając bogate w umami przyprawy bezpośrednio do ryżu przed formowaniem, każdy kęs jest pełen smaku. Świeży zielony liść shiso (perilla) dodaje piękną ziołową nutę, która doskonale równoważy bogaty ser i pikantny sos sojowy.
15 minut
coto
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 3
6 kuleczek ryżowych
Oryginalny przepis (1X) na 3 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 12.3 oz ciepły ugotowany ryż (350g / ok. 2 szklanki)
- 1 oz starty ser mozzarella lub ser do pizzy (30g)
- 6 świeże liście shiso (ohba)
- 1 tsp olej sezamowy (do smażenia)
- A1 tbsp mentsuyu (x-krotnie skoncentrowana baza do zupy z makaronem)
- A0.5 tbsp sos sojowy
- A0.5 tbsp mirin
- A0.5 tbsp olej sezamowy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
W misce dodaj ciepły ugotowany ryż i wszystkie składniki (A). Delikatnie wymieszaj, aż ryż będzie równomiernie pokryty i błyszczący.
- 2
Podziel przyprawiony ryż na 6 równych porcji. Lekko spłaszcz jedną porcję w dłoni (użycie folii spożywczej ułatwia to!), umieść szczyptę sera w środku i uformuj w twardy trójkąt, upewniając się, że ser jest szczelnie zamknięty w środku.
- 3
Owiń każdą kulkę ryżową jednym świeżym liściem shiso.
- 4
Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju sezamowego na patelni na średnio-niskim ogniu. Ułóż kulki ryżowe na patelni i smaż przez około 5 minut z każdej strony, aż do uzyskania pięknej, głęboko złotobrązowej skórki.
- 5
Podawaj na ciepło, gdy ser jest idealnie roztopiony, a zewnętrzna część jest ultra-chrupiąca!
ID przepisu
1433
Wskazówki i Uwagi
○ Opcjonalne dodatki: dodatkowe posiekane liście perilli (shiso), japońskie pikle (tsukemono) lub marynowane śliwki (umeboshi) świetnie pasują do tego dania.
○ Jeśli używasz 2x skoncentrowanego mentsuyu (baza do zupy z makaronem), użyj 2 łyżek stołowych. Jeśli używasz 4x skoncentrowanego, użyj około 1 łyżki stołowej.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.