Tylko 4 składniki marynaty. Zero aktywnego gotowania. NIESAMOWICIE soczyste.
Tak, możesz zrobić autentyczne japońskie Yakibuta (Pieczony Schab) w domu! Możesz myśleć, że przygotowanie imponującego pieczonego schabu wymaga wiązania mięsa, gotowania przez wiele godzin i złożonych przypraw. Jesteśmy tutaj, aby to zmienić.
Z prostą torbą strunową i tajnym dodatkiem miso dla bogatej głębi umami, możesz stworzyć apetycznego, słodko-słonego glazurowanego schabu bez żadnego stresu. Idealne na święta lub łatwe weekendowe przygotowanie posiłków!
40 minut
plus dodatkowy czas na marynowanie
coto
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 14oz blok łopatki wieprzowej (400g)
- A3tbsp sos sojowy
- A3tbsp cukier
- A1tsp miso
- A2tsp starty imbir (lub pasta imbirowa)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Równomiernie nakłuj blok łopatki wieprzowej widelcem.
- 2
Włóż wieprzowinę i wszystkie przyprawy (A) (sos sojowy, cukier, miso, imbir) do woreczka strunowego. Dobrze wymasuj i pozostaw do marynowania w lodówce przez noc lub do 1 dnia.
- 3
Rozgrzej piekarnik do 180°C (355°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż wieprzowinę na środku i pozwól jej wrócić do temperatury pokojowej. (Jeśli Twoja kuchnia jest zimna [jak zimą], pozwól mięsu leżeć przez około 30 minut, aby właściwie osiągnęło temperaturę pokojową.) Piecz przez 35 minut.
- 4
Pozwól mięsu odpocząć i dogotować się w resztkowym cieple (około 15 minut). Po lekkim ostudzeniu pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa i podawaj.
Bezpieczeństwo GotowaniaUpewnij się, że wieprzowina osiągnie wewnętrzną temperaturę co najmniej 75°C (165°F). Dostosuj czasy pieczenia w zależności od piekarnika i środowiska.
ID przepisu
1204
Wskazówki i Uwagi
・Aby uzyskać bogaty sos, wlej pozostałą marynatę z torebki do małego rondla i gotuj na średnim ogniu przez około 1 minutę, a następnie polej wieprzowinę.
・Użyj bloku wieprzowiny o grubości około 5 cm. Jeśli jest grubszy, przed marynowaniem przekrój go wzdłuż na pół.
・Aby przygotować (ajitama) lub marynowane jajka, odłóż niewielką ilość marynaty do osobnej torebki na jajka na twardo przed dodaniem surowej wieprzowiny. W razie potrzeby przygotuj nieco więcej marynaty.
・Resztki można przechowywać w lodówce przez 3 do 4 dni.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.