Tylko 4 składniki marynaty. Zero aktywnego gotowania. NIESAMOWICIE soczyste.
Tak, możesz zrobić autentyczne japońskie Yakibuta (Pieczony Schab) w domu! Możesz myśleć, że przygotowanie imponującego pieczonego schabu wymaga wiązania mięsa, gotowania przez wiele godzin i złożonych przypraw. Jesteśmy tutaj, aby to zmienić.
Z prostą torbą strunową i tajnym dodatkiem miso dla bogatej głębi umami, możesz stworzyć apetyczną, słodko-słoną glazurowaną wieprzowinę bez żadnego stresu. Idealne na święta lub łatwe weekendowe przygotowanie posiłków!
40 minut
plus dodatkowy czas na marynowanie
coto
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 14oz blok łopatki wieprzowej (400g)
- A3tbsp sos sojowy
- A3tbsp cukier
- A1tsp miso
- A2tsp starty imbir (lub pasta imbirowa)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Równomiernie nakłuj blok łopatki wieprzowej widelcem.
- 2
Włóż wieprzowinę i wszystkie przyprawy (A) (sos sojowy, cukier, miso, imbir) do woreczka strunowego. Dobrze wymasuj i pozostaw do marynowania w lodówce przez noc lub do 1 dnia.
- 3
Rozgrzej piekarnik do 180°C (355°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż wieprzowinę na środku i pozwól jej wrócić do temperatury pokojowej. (Jeśli twoja kuchnia jest zimna [jak zimą], pozwól mięsu leżeć przez około 30 minut, aby właściwie osiągnęło temperaturę pokojową.) Piecz przez 35 minut.
- 4
Pozwól mięsu odpocząć i dopiec się w resztkowym cieple (około 15 minut). Po lekkim ostudzeniu pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa i podawaj.
Bezpieczeństwo GotowaniaUpewnij się, że wieprzowina osiągnie wewnętrzną temperaturę co najmniej 75°C (165°F). Dostosuj czasy pieczenia w zależności od piekarnika i środowiska.
ID przepisu
1204
Wskazówki i Uwagi
・Aby uzyskać bogaty sos, wlej pozostałą marynatę z torby do małego rondla i gotuj na średnim ogniu przez około 1 minutę, a następnie polej wieprzowinę.
・Użyj bloku wieprzowiny o grubości około 5 cm. Jeśli jest grubszy, przed marynowaniem przekrój go wzdłuż na pół.
・Aby przygotować (ajitama) lub marynowane jajka, odłóż niewielką ilość marynaty do osobnej torby na gotowane jajka przed dodaniem surowej wieprzowiny. W razie potrzeby przygotuj nieco więcej marynaty.
・Resztki można przechowywać w lodówce przez 3 do 4 dni.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.