To jest… rewolucyjne. Stworzyłem niesamowicie pyszną miskę ryżu pełną smaku! To genialne!
Idealna równowaga między słodko-słonym wieprzowym mięsem a lekko słodką jajecznicą jest nieodparta. Ponieważ jest to danie w stylu donburi podawane na ryżu, możesz je przygotować i zjeść w mgnieniu oka!
20 minut
Mai Gohan
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 2 bowls ugotowany ryż
- 7 oz pokrojona wieprzowina (łopatka wieprzowa lub boczek)
- 1/2 pęczek szczypiorku czosnkowego (nira) (pokrojony na kawałki długości 2,5 cm)
- 2 jajka
- 2 tsp. cukier (do jajek)
- 1 tsp. mirin (do jajek)
- 2 tbsp. gochujang
- 1 tsp. starty czosnek
- 1 tsp. cukier
- 2 tsp. sos sojowy
- 2 tsp. sake
- białe prażone nasiona sezamu (do smaku)
- 2 tbsp. olej sezamowy
- olej roślinny, według potrzeb (do smażenia jajek)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
W małej misce ubij jajka z 2 łyżeczkami cukru i 1 łyżeczką mirin. W innej misce połącz gochujang, czosnek, 1 łyżeczkę cukru, sos sojowy, sake i sezam.
- 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Wlej mieszankę jajeczną i smaż do uzyskania miękkiej jajecznicy. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
- 3
Na tej samej patelni rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu. Dodaj plastry wieprzowiny i smaż do prawie pełnej gotowości. Wlej sos i wymieszaj, aby pokryć mięso.
- 4
Dodaj szczypiorek czosnkowy i krótko wymieszaj, aż będzie miękki. Wyłącz ogień.
- 5
Podaj ryż w miskach. Na wierzchu ułóż mieszankę wieprzowiny i szczypiorku, a następnie dodaj jajecznicę.
ID przepisu
94
Wskazówki i Uwagi
・ Nie wkładaj ugotowanych jajek z powrotem na patelnię, połóż je bezpośrednio na ryżu podczas serwowania.
・ Gdy szczypiorek czosnkowy będzie miękki, wyłącz ogień. Dopóki sos pokrywa wszystko, danie jest gotowe!
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.