Szybki i łatwy lunch przygotowany z podstawowych składników z lodówki—ta miska ryżu w stylu yakitori jest tak dobra, że ryżu może nie wystarczyć!
Z delikatnym kurczakiem i słodko-słonym sosem jest idealna na szybki posiłek lub nawet jako danie główne.
Idealna na te dni, kiedy chcesz czegoś pysznego przy minimalnym wysiłku!
20 minut
Mai Gohan
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 2 bowls ugotowany ryż
- 7 oz udka kurczaka (pokrojone na kawałki wielkości jednego kęsa)
- 1 japoński długi szczypiorek lub zielona cebula (pokrojone na kawałki o długości 3 cm)
- 1 tbsp. mąka pszenna
- 1 tbsp. olej sezamowy
- 1 tbsp. cukier
- 1 tbsp. sake
- 2 tbsp. sos sojowy
- 2 tbsp. mirin
- prażone białe ziarna sezamu (do smaku)
- sól i pieprz (do smaku)
- posiekana dymka (opcjonalnie)
- poszatkowane nori (opcjonalnie)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Dopraw kurczaka solą i pieprzem. Włóż do woreczka strunowego z mąką i potrząśnij, aby równomiernie pokryć.
Pokrój japoński długi szczypiorek na kawałki o długości 3 cm. W małej misce wymieszaj cukier, sake, sos sojowy i mirin (A).
- 2
Rozgrzej olej sezamowy na patelni na średnim ogniu. Dodaj japońskie długie cebule i smaż do zrumienienia z obu stron. Wyjmij i odłóż na bok.
- 3
Na tej samej patelni połóż kurczaka skórą do dołu i obsmaż przez około 2 minuty. Odwróć, przykryj pokrywką i gotuj na parze na małym ogniu przez kolejne 2 minuty.
- 4
Dodaj wymieszany sos (A) i japońskie długie cebule z powrotem na patelnię. Gotuj, obracając kurczaka, aż sos zgęstnieje i pokryje wszystko.
- 5
Nałóż ciepły ryż do miski. Na wierzch połóż kurczaka i cebulę dymkę, polej pozostałym sosem i posyp prażonymi ziarnami sezamu. Udekoruj posiekaną dymką i poszatkowanym nori, jeśli chcesz.
ID przepisu
92
Wskazówki i Uwagi
・ Podczas gotowania kurczaka na parze, po zdjęciu pokrywki zetrzyj nadmiar oleju ręcznikiem papierowym.
・ Przewracaj kurczaka podczas pokrywania sosem, aby upewnić się, że jest równomiernie glazurowany.
・ Dla pikantnego smaku posyp płatkami chili.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.