Zachwycająco Pyszne! Świetne Również do Misek z Ryżem!
„Teritama" to danie z kurczaka teriyaki i jajek z słodko-słonym przyprawieniem. Super przyjazne dla dzieci!
Słodka, delikatna cebula i puszyste jajka doskonale łączą się z kurczakiem teriyaki w tym pysznym daniu. Jest niesamowite podawane na ryżu jako miska ryżowa i posypane shichimi togarashi (japońską mieszanką siedmiu przypraw) dla dodatkowego kopa. Spróbuj koniecznie!
10 minut
Mai Gohan
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 10oz udo kurczaka (300g)
- 0.5 cebula
- 2 jajka
- A2tsp cukier
- A2tsp mirin (słodkie wino ryżowe)
- A1tsp mleko
- B1.5tbsp sos sojowy
- B2tbsp mirin (słodkie wino ryżowe)
- B1.5tbsp cukier
- B1tbsp sake (japońskie wino ryżowe)
- 1tbsp olej sezamowy
- 1tbsp olej roślinny
- białe prażone nasiona sezamu (do smaku)
- posiekana zielona cebula (do smaku)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Pokrój udo kurczaka na kawałki wielkości jednego kęsa. Cebulę pokrój w cienkie plasterki. Roztrzep jajka i wymieszaj z składnikami (A). Wymieszaj razem składniki (B).
- 2
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego. Wlej roztrzepane jajka i mieszaj szpatułką, przesuwając jajka ku środkowi. Gdy będą w połowie ugotowane, ale wciąż lekko płynne, zdejmij je z patelni na talerz.
- 3
Wlej olej sezamowy do tej samej patelni, dodaj cebulę i smaż na średnio-małym ogniu przez 1 do 2 minut, aż zmięknie.
- 4
Przesuń cebulę na bok patelni, dodaj kurczaka skórą do dołu i smaż przez około 3 minuty, aż skóra kurczaka ładnie się zrumieni. Odwróć kurczaka, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty.
- 5
Zdejmij pokrywkę, dodaj mieszankę (B) i gotuj na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, mieszając, aż płyn prawie odparuje.
- 6
Ułóż jajka z kroku 2 obok kurczaka. Posyp białymi prażonymi nasionami sezamu i posiekaną zieloną cebulą.
ID przepisu
1070
Wskazówki i Uwagi
・Dobrze roztrzep jajka, dokładnie rozgrzej patelnię i użyj szpatułki, aby przesuwać jajka od zewnątrz do środka patelni, aby uzyskać najlepsze wyniki.
・Jajka w tym przepisie są po słodszej stronie. Pomiń cukier i użyj tylko mirinu, jeśli wolisz mniej słodyczy.
・Pakując to do pudełka bento, upewnij się, że jajko jest dokładnie ugotowane (bardziej niż w oryginalnym przepisie).
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.