Ten nieodparcie smaczny Yakiniku z boczku wieprzowego sprawi, że na pewno sięgniesz po dodatkowy ryż — gwarantowane.
To przepis bez marynowania i szybkiego gotowania, który wymagał licznych prób, aby go udoskonalić, osiągając w końcu ten autentyczny smak restauracyjny.
Jest tak dobry, że z łatwością zjesz całą porcję.
Polecamy również podawanie go jako miseczki ryżowej na sycący posiłek.
Koniecznie ugotuj dodatkowy ryż — będziesz go potrzebować!
20 minut
Hisae Sugiyama
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 8 oz cienko krojony boczek wieprzowy
- 1 tsp. olej sezamowy
- prażone białe nasiona sezamu (do smaku)
- posiekana zielona cebulka do dekoracji (opcjonalnie)
- A2 1/2 tsp. sos sojowy
- A1 tbsp. cukier
- A1 tbsp. sake (lub wytrawne białe wino)
- A2 tsp. mirin
- A1 tbsp. gochujang (koreańska pasta chili)
- A1 tbsp. starty czosnek (lub pasta czosnkowa)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Przygotuj wieprzowinę.
Pokrój plastry boczku na kawałki o długości około 10 cm. W małej misce wymieszaj wszystkie składniki A, aby przygotować sos (sos sojowy, cukier, sake, mirin, gochujang i czosnek).
- 2
Usmaż wieprzowinę.
Rozgrzej olej sezamowy na patelni na średnim ogniu. Ułóż plastry wieprzowiny na patelni i smaż z obu stron, aż się zarumienią i będą w pełni ugotowane.
- 3
Dodaj sos.
Gdy wieprzowina będzie gotowa, delikatnie zetrzyj nadmiar tłuszczu z patelni. Wlej sos i smaż, mieszając, aż lekko zgęstnieje i pokryje mięso błyszczącą glazurą.
- 4
Podawaj.
Przełóż na talerz i posyp prażonymi nasionami sezamu. Udekoruj posiekaną zieloną cebulką, jeśli chcesz.
ID przepisu
81
Wskazówki i Uwagi
Aby dodać objętości i świeżości, podawaj wieprzowinę na liściach sałaty, np. czerwonej lub zielonej. Możesz nawet zawinąć mięso i ryż w liście sałaty, tworząc kęs w stylu koreańskiego BBQ!
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"