Ten przepis odtwarza smak wieprzowiny z imbirem (Shōgayaki), którą kiedyś jadłem w ukochanej japońskiej restauracji.
Z idealnie zbalansowanym słodko-słonym sosem i odpowiednią dawką imbiru, jest niesamowicie satysfakcjonujący i gwarantuje, że wrócisz po dokładkę (i jeszcze jedną!).
Użycie boczku wieprzowego sprawia, że mięso pozostaje miękkie bez potrzeby marynowania.
Spróbuj—jest szybkie, łatwe i pyszne!
20 minut
Hisae Sugiyama
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 252g cienko pokrojony boczek wieprzowy
- 1/2 cebula (cienko pokrojona)
- 15ml olej roślinny
- A22.5ml sos sojowy
- A15ml sake (lub wytrawne białe wino)
- A15ml mirin
- A10ml cukier
- A10ml starty imbir
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Przygotuj składniki
Pokrój cebulę cienko. Pokrój plastry boczku na kawałki wielkości jednego kęsa. W małej misce wymieszaj składniki na A (sos sojowy, sake, mirin, cukier, imbir).
- 2
Podsmaż cebulę i wieprzowinę
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj wieprzowinę i smaż, aż będzie w pełni ugotowana.
- 3
Dodaj sos
Wlej wymieszany sos (A) i dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć wieprzowinę i cebulę. Gotuj przez kolejną minutę, aż sos lekko zgęstnieje.
ID przepisu
78
Wskazówki i Uwagi
Podawaj z poszatkowaną kapustą, aby uzyskać autentyczne wrażenia z japońskiej restauracji.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"