W przeciwieństwie do tradycyjnego japońskiego „Tonkatsu" (とんかつ, kotlety wieprzowe), ten przepis układa cienko pokrojony boczek wieprzowy warstwami, a następnie smaży go na patelni, oszczędzając zarówno czas, jak i pieniądze! To katsu może pochwalić się niesamowicie chrupiącą, aromatyczną panierką z soczystym wnętrzem dzięki tłuszczowi wieprzowemu.
Ponieważ możesz po prostu wyjąć blok pokrojonej wieprzowiny z opakowania i użyć go od razu, przygotowanie jest niesamowicie szybkie i łatwe! Idealne na pracowite wieczory w tygodniu lub jako danie główne, które możesz zamrozić do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem.
20 minut
Chiori
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 4
Oryginalny przepis (1X) na 4 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 14oz cienko krojony boczek wieprzowy
- sól i pieprz do smaku
- A1 jajko
- A3tbsp mąka pszenna
- A1tbsp japoński majonez
- A0.5tbsp woda
- bułka tarta panko do panierowania
- olej roślinny do smażenia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Wysuń cienko pokrojony boczek wieprzowy bezpośrednio z opakowania na powierzchnię roboczą. (Zdjęcie pokazuje proces przygotowania 2 porcji / jednego opakowania 200g wieprzowiny).
- 2
Pokrój mięso na pół wzdłuż i dopraw solą i pieprzem. Powtórz z drugim opakowaniem mięsa, aby uzyskać łącznie 4 bloki.
- 3
Wymieszaj składniki (A) (jajko, mąkę, majonez i wodę), aby przygotować ciasto.
- 4
Zanurz każdą porcję wieprzowiny w cieście i obtocz w bułce tartej. Delikatnie spłaszcz kotlety do szerokiego, cienkiego kształtu.
- 5
Wlej olej roślinny na patelnię do głębokości ok. 1 cm. Podgrzej na średnio-wysokim ogniu i smaż kotlety z Kroku 4 na złoty kolor.
- 6
Pokrój kotlety, ułóż na talerzu i podawaj z ulubionym sosem.
ID przepisu
596
Wskazówki i Uwagi
・Na 2 porcje użyj połowy ilości wszystkich składników.
・Zalecany jest boczek wieprzowy z mniejszą ilością tłuszczu.
・Używaj boczku wieprzowego najlepiej w opakowaniach 2 x 200g na 4 porcje.
・Po obtoczeniu w bułce tartej delikatnie dociśnij mięso i rozłóż grubsze części, aby zapewnić równomierne gotowanie.
・Kotlety można zamrozić po obtoczeniu w bułce tartej (czas przechowywania: do 3 tygodni).
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.